Friselle pugliesi con pomodorini e peperoncino: i tuoi ospiti le ameranno

Name: Friselle pugliesi con pomodorini e peperoncino: i tuoi ospiti le ameranno
Uploaded: 2018-07-04T08:25:58Z
Duration: PT93.067S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 4 luglio 2018 alle ore 10:25

Ingredienti:

400 gr di semola di grano duro

200 gr di farina 0'

250 gr di acqua tiepida

130 gr di olio d'oliva

15 gr di lievito di birra

10 gr di sale

peperoncini piccanti secchi tagliuzzati

Preparazione:

In una planetaria (o in una ciotola) sbriciolate il lievito di birra e aggiungete l'acqua, mescolate con un cucchiaio e aggiungete le due farine. Iniziate a far amalgamare e aggiungete il sale. Lavorate per qualche minuto l'impasto a mano e mettetelo a lievitare fino al raddoppio del volume. Successivamente dividetelo in due e aggiungete i peperoncini in una delle due metà. Stendete le due porzioni, tagliate delle strisce e arrotolatele. Mettete a lievitare in forno spento per circa un'ora. Infornare in forno preriscaldato a 200°, statico,per 20-25 minuti. Successivamente aspettate che si intiepidiscano 5 minuti e tagliatele a metà. Infornate nuovamente a 160°, ventilato, per 20-25 minuti. Condite con pomodori, olio, sale e origano.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=FLfzsdRytMc