Cheesecake al cannolo: la ricetta del dessert fresco e goloso

pubblicato il 23 agosto 2020 alle ore 11:30
Ingredienti:
Base:
110 gr di burro
270 gr di cialde di cannolo
Farcia:
1 kg di ricotta fresca
80 gr di gocce di cioccolato
6 gr di fogli gelatina (o chiamata colla di pesce)
200 gr di zucchero a velo
200 ml di panna per dolci da montare
ciliegine candite q.b.
2 cialde di cannolo grandi + 3 cialde piccole (o 5 piccole) per la decorazione
granella di pistacchio q.b.
 
Preparazione:
Sbriciolate 270 gr di cialde di cannolo e mescolatele con il burro. Schiacciate il composto sul fondo di uno stampo e mettete in frigo.
Mettete la colla di pesce in acqua fredda.
Poi mescolate la ricotta con lo zucchero a velo, panna montata, gocce di cioccolato, colla di pesce sciolta in panna tiepida.
Versate il composto sulla base e decorate con cannolo, pistacchio e ciliegine candite.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=uWaVQ6pXaxo
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 7.331 video • 27 foto
133.884.297 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta cannolo: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Torta cannolo: la ricetta del dessert fresco e goloso La torta cannolo è un dolce fresco e goloso, che si ispira a una delle specialità più celebri della pasticceria siciliana: i cannoli. Una base di biscotto, che ricorda la classica cheesecake, accoglie al suo interno un ripieno di crema di ricotta e gocce di cioccolato. La decorazione finale è un vero e proprio omaggio a questa terra: granella di pistacchi, canditi e amarene, per un risultato scenografico e di grande effetto. Semplicissima da realizzare, e senza il bisogno di accendere il forno, è perfetta per i giorni di festa e le occasioni speciali. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra ricetta.
    Mini cheesecake: la ricetta del dessert monoporzione fresco e goloso
     Mini cheesecake: la ricetta del dessert monoporzione fresco e goloso Le mini cheesecake sono un dessert al cucchiaio facile e goloso. Variante monoporzione della classica cheesecake, si preparano senza accendere fuochi e fornelli.
  2. Cheesecake di frolla al limone: la ricetta del dessert fresco e goloso
     Cheesecake di frolla al limone: la ricetta del dessert fresco e goloso La cheesecake di frolla al limone è un dessert fresco, goloso e semplicissimo da realizzare. Si tratta di una variante della cheesecake fredda: la classica base, solitamente realizzata con burro e biscotti, viene sostituita da una morbida pasta frolla, che potete preparare in casa o acquistare già pronta; una volta cotta in forno, viene farcita con una deliziosa crema al mascarpone e infine guarnita con una salsa ai frutti di bosco. Un dolce delicato e dalla consistenza scioglievole, perfetto da servire a fine pasto o da gustare a merenda, quando la voglia di qualcosa di buono ci assale. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
    Cheesecake al ribes: la ricetta della torta fresca e golosa
     Cheesecake al ribes: la ricetta della torta fresca e golosa La cheesecake al ribes è un dolce fresco e goloso, ideale da servire come dessert originale e raffinato. Una cheesecake senza cottura facile da preparare e scenografica. Il risultato finale è un dolce squisito che sorprenderà i vostri ospiti. Ecco tutti i passaggi per prepararla in modo facile.
  3. Cheesecake al caffè: la ricetta per un dessert fresco e senza cottura
     Cheesecake al caffè: la ricetta per un dessert fresco e senza cottura La cheesecake al caffè è una variante originale della classica New York Cheesecake, la famosissima torta a base di formaggio. Con questa semplice ricetta senza cottura, potete preparare un dessert fresco e goloso adatto alla stagione estiva. Servitela fredda, come merenda o a fine pasto. La morbidezza del formaggio fresco e la croccantezza della base al biscotto si sposano alla perfezione con l'aroma forte e deciso del caffè. Per un risultato ancora più scenografico, decorate la superficie con una copertura al cioccolato fondente e ciuffi di panna montata. Ecco come preparare una cremosa cheesecake al caffè in pochi e semplici passi.
    Cannoli di melanzane: la ricetta del piatto goloso e filante
     Cannoli di melanzane: la ricetta del piatto goloso e filante I cannoli di melanzane sono un piatto vegetariano goloso e semplice, perfetto da servire come antipasto o secondo in accompagnamento a un'insalata fresca e qualche fettina di pane casereccio.
  4. Cannoli alla siciliana al forno: la ricetta della variante leggera e golosa
     Cannoli alla siciliana al forno: la ricetta della variante leggera e golosa I cannoli alla siciliana al forno sono una golosa variante, ma più leggera, dei classici cannoli fritti. Croccanti all'esterno e morbidi e avvolgenti al cuore, non possono mancare in occasione del Natale. Scoprite la ricetta.
    Cuore di cheesecake: la ricetta del dolce goloso e romantico facile da preparare
     Cuore di cheesecake: la ricetta del dolce goloso e romantico facile da preparare Il cuore di cheesecake è un dolce goloso e romantico, ideale per la festa di San Valentino: un dessert fresco e delizioso che stupirà la persona amata. Potete decidere anche di preparare dei mini cuori di cheesecake ideali come monoporzione.
  5. Cheesecake al torrone: la ricetta per un dolce fresco e goloso
     Cheesecake al torrone: la ricetta per un dolce fresco e goloso La cheesecake al torrone è una golosa variante della classica cheesecake, la famosa torta a base di formaggio della tradizione americana. In questa ricetta l'abbiamo rivisitata con un classico della pasticceria italiana: il torrone. Chi dice che va gustato solo durante le feste? Il torrone è goloso tutto l'anno: dolce e croccante si sposa alla perfezione con la freschezza della crema al formaggio.
    Cheesecake tiramisù: la ricetta del dolce fresco e cremoso
     Cheesecake tiramisù: la ricetta del dolce fresco e cremoso Non sai cosa scegliere tra cheesecake e tiramisù? Questa cheesecake tiramisù è ciò che fa al caso tuo allora: mix perfetto tra questi due dolci, è fresca, golosa e irresistibile.
  6. Cheesecake all'anguria: la ricetta del dolce fresco dal sapore fruttato
     Cheesecake all'anguria: la ricetta del dolce fresco dal sapore fruttato La cheesecake all'anguria è una torta fredda perfetta per l'estate, ideale da servire come dessert o da preparare per un'occasione speciale. Un dolce dal sapore fruttato fresco e irresisitibile che conquisterà tutti! Una preparazione semplice e veloce che vi farà fare un figurone. Ecco i passaggi per realizzarla. 
    Red Velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto
     Red Velvet cheesecake: la ricetta del dessert goloso e d'effetto La Red Velvet cheesecake è una golosa variante della celebre torta americana: la Red Velvet cake. Scenografica e di grande effetto, sorprende per il contrasto cromatico tra il pan di Spagna di colore rosso e la farcia candida e vellutata. Nella versione cheesecake, la base, realizzata con biscotti secchi e burro, accoglie un ripieno di crema al formaggio dalla delicata nuance rosata. Decorata con tanti ciuffetti di frosting aromatizzato al limone, è fresca, semplice e perfetta per festeggiare un'occasione speciale, un compleanno o da servire a fine pasto durante un pranzo con ospiti. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo la nostra ricetta. 
  7. Cheesecake al pistacchio: la ricetta del dessert al cucchiaio fresco e cremoso
     Cheesecake al pistacchio: la ricetta del dessert al cucchiaio fresco e cremoso La cheesecake al pistacchio è una torta fresca, cremosa e molto semplice da realizzare: si prepara in pochi minuti, non ha bisogno di cottura e dopo qualche ora di riposo in frigorifero è pronta per essere decorata e gustata. La base viene preparata con biscotti e burro fuso e accoglie al suo interno una farcia al pistacchio voluttuosa e golosa. Finemente guarnita con crema e granella di frutta secca, è il dolce ideale per qualunque occasione: dalla festa di compleanno o di anniversario fino al pranzo o alla cena tra amici, come raffinata chiusura, è sempre e comunque la scelta vincente. Ecco come preparare alla perfezione e senza sbagliare un passaggio la nostra cheesecake al pistacchio.
    Cheesecake al limone e cioccolato bianco: la ricetta senza cottura fresca e deliziosa
     Cheesecake al limone e cioccolato bianco: la ricetta senza cottura fresca e deliziosa La cheesecake al limone e cioccolato bianco è una torta fredda senza cottura davvero golosa, ideale per le calde giornate estive. Il sapore fresco e acidulo del limone si sposa alla perfezione con la dolcezza del cioccolato bianco: realizzerete così un dessert delizioso e irresistibile che conquisterà i vostri ospiti, da consumare anche come fresca merenda.
  8. Cannoli di pasta sfoglia al cioccolato: la ricetta del dessert veloce e delizioso
     Cannoli di pasta sfoglia al cioccolato: la ricetta del dessert veloce e delizioso I cannoli di pasta sfoglia al cioccolato sono dei dolcetti semplici e golosi, una versione veloce dei classici cannoli siciliani, preparata con pasta sfoglia e farciti con squisiti crema al cioccolato. Perfetti per una merenda golosa o come dessert dopo cena: avrete bisogno di pochi ingredienti per prepararli. Una volta pronti potrete gustarli fragranti e deliziosi, semplicemente cosparsi con zucchero a velo. Ma ecco come realizzarli in pochi e semplici passaggi.
    Mini cheesecake al lime: la ricetta del dessert raffinato ed esotico
     Mini cheesecake al lime: la ricetta del dessert raffinato ed esotico Le mini cheesecake al lime sono dei deliziosi dessert al cucchiaio presentati in eleganti monoporzioni. Ideali da servire come raffinato fine pasto, per stupire gli ospiti con un tocco di esoticità, sono rinfrescanti e golose grazie all'unione del lime con il cocco. Semplici e ultra rapide, le mini cheesecake possono essere preparate in anticipo e conservate in frigorifero fino al momento del servizio.  Seguendo passo passo la nostra ricetta, preparare in casa le mini cheesecake al lime sarà un gioco da ragazzi.