Caprese al cioccolato: la torta golosa croccante fuori e morbida dentro

pubblicato il 28 settembre 2020 alle ore 13:44
Ingredienti:
135g di burro
135g di cioccolato fondente (di ottima qualità)
200g di farina di mandorle (o mandorle sbucciate e tritate)
125g di zucchero
3 uova
1 cucchiaio e mezzo di rum
1 bustina di aroma vaniglia
 
Preparazione:
Sciogliete il burro e il cioccolato a bagnomaria. Dividete i tuorli dagli albumi e unite i primi al cioccolato. Aggiungete anche la farina di mandorle e mescolate.
Poi montate gli albumi a neve unendo lo zucchero. Unite il composto al cioccolato, aggiungente rum e vanillina. Versate il composto in uno stampo infarinato da 24 cm di diametro.
Infornate a 180° per 30-35 minuti.
 
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