Panini sfogliati fatti casa: la ricetta semplice per prepararli

pubblicato il 22 ottobre 2020 alle ore 16:00
Ingredienti:
500 g. di farina di grano duro + q.b. per la lavorazione
10 g. di lievito di birra
50 ml. di olio di mais
300 ml. di acqua
2 cucchiaini di sale
1 cucchiaino di malto d’orzo
( in alternativa, zucchero o miele )
Per spennellare :
50 ml. circa di acqua
50 ml. circa di olio di mais
 
Preparazione:
Mettere la farina in una ciotola capiente. Sbriciolarvi il lievito. Aggiungervi il malto d’orzo e l’acqua
Impastare fino a che il lievito si amalgama
Aggiungervi il sale e l’olio
Continuare a lavorarlo fino ad avere un impasto soffice. Lasciare riposare per 2 ore in forno con noce accesa.
Su una spianatoia, cospargervi un po’ di farina
Appoggiarvi l’impasto e altra farina sopra
Stirare la pasta, fino ad ottenere una sfoglia larga
Lasciandola spessa 2 mm. circa
Dalla sfoglia stirata, ricavate delle strisce , circa 10
In un bicchiere, miscelate l’acqua con l’olio
Spennellare le strisce, conservando il liquido
Arrotolarle su se stesse,  ottenendo le sfoglie
Adagiarle in teglia rivestita con carta forno
Coprirli e rimetterli in forno per ancora 1 ora.
Infornare a 180° per 18/20 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.712.770 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione
     Cornetti sfogliati fatti in casa: la ricetta delle brioche soffici e profumate per la colazione 0 • di Redazione Cucina
    Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori
     Panini fatti in casa: la ricetta semplice per averli morbidi dentro e fragranti fuori 0 • di Redazione Cucina
  2. Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati
     Panini per hot dog: la ricetta per prepararli a casa morbidi e profumati 0 • di Redazione Cucina
    4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici!
     4 Ricette per dei panini fatti in casa fragranti e soffici! 353 • di Migliori idee in cucina
  3. Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati
     Panini al latte fatti in casa: la ricetta dei lievitati profumati 0 • di Redazione Cucina
    Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar
     Cornetti fatti in casa: la ricetta per prepararli soffici come quelli del bar 0 • di Redazione Cucina
  4. Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate
     Nastrine fatte in casa: la ricetta delle brioche soffici e sfogliate 0 • di Redazione Cucina
    Fior di fragola fatti in casa: al ricetta dei gelati semplici e deliziosi
     Fior di fragola fatti in casa: al ricetta dei gelati semplici e deliziosi 0 • di Redazione Cucina
  5. Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati
     Cornetti con lievito madre: la ricetta facile dei croissant sfogliati I cornetti sfogliati con lievito madre rinfrescato sono un'ottima idea per utilizzare la pasta madre in esubero. Potete prepararli in casa e ottenere dei croissant buoni come quelli che si gustano al bar. Ecco quali sono i passaggi da seguire per preparare questa ricetta dolce da gustare a colazione o a merenda, al naturale o con farcitura di creme e marmellate.
    Ghiaccioli fatti in casa: le ricette più colorate e golose da provare
     Ghiaccioli fatti in casa: le ricette più colorate e golose da provare Idee semplici e veloci per preparare ghiaccioli fatti in casa: freschi, colorati, senza ingredienti inutili e con combinazioni di sapori adatte a ogni occasione, dalla merenda al dessert estivo.
  6. Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti!
     Questo Natale il panettone fallo in casa! 4 Ricette semplici e geniali per farli perfetti! 8434 • di Migliori idee in cucina
    4 ricette facili per preparare i panini in casa!
     4 ricette facili per preparare i panini in casa! 475 • di Migliori idee in cucina
  7. Biscotti al burro: la ricetta per prepararli in casa
     Biscotti al burro: la ricetta per prepararli in casa 0 • di Redazione Cucina
    Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti
     Panini ciabatta: la ricetta per prepararli in casa e renderli fragranti e saporiti 0 • di Redazione Cucina
  8. Hamburger di carne fatti in casa
     Hamburger di carne fatti in casa 0 • di Elpidio
    Panini soffici fatti in casa: veloci e semplici da preparare
     Panini soffici fatti in casa: veloci e semplici da preparare 1202 • di Ricette In Cucina