Ciambelline fritte e morbide: la ricetta semplice per un dessert da sogno

pubblicato il 13 novembre 2020 alle ore 13:10
Ingredienti:
250 g. di farina 00 + q.b. per la lavorazione
250 g. di farina 0
75 g. di zucchero + q.b. da cospargere sopra
10 g. di lievito di birra o 1 bustina in polvere
80 g. di burro
125 ml. di acqua
125 ml. di latte
un pizzico di sale
la scorza grattugiata di un limone
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nel latte e nell'acqua, versatelo nelle due farine.
Poi unite zucchero, scorza di limone, burro fuso e sale. 
Iniziate a mescolare tutto e formate un panetto omogeneo. Fatelo lievitare per 2 ore, poi stendetelo e formate le ciambelline. Fatele riposare per un'ora e friggetele in olio caldo. Passatele poi nello zucchero.
 
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