Rotolo soffice al caffè: la ricetta del dessert veloce e goloso

pubblicato il 11 dicembre 2020 alle ore 09:58
Ingredienti:
4 uova
4 cucchiai di acqua bollente
80 gr di zucchero
70 gr di olio di semi
70 gr di farina 00
1 cucchiaio di caffè solubile

Ingredienti crema al caffè:
450 ml di panna per dolci da montare + 50 ml
2 cucchiai di caffè solubile
 
Preparazione:
Impasto: per prima cosa dividete albumi e tuorli. Montate a neve quest'ultimi e poi unite lo zucchero.
Montate i tuorli con il caffè, acqua bollente e poi unite l'olio.
Aggiungete la farina e poi gli albumi montati a neve.
Stendete l'impasto sulla teglia rettangolare e infornate a 180° per 15 minuti.
Crema: sciogliete il caffè in 50 ml di panna. Poi montate la panna e unite il caffè.
Farcite e arrotolate l'impasto, lasciatelo in frigo per 2 ore prima di tagliarlo e servirlo.
 
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