Cheesecake alle pere super cremosa: il dessert che farà impazzire tutti

pubblicato il 30 novembre 2018 alle ore 16:31
Ingredienti:
Base:
280 g di farina 
2 cucchiai di bicarbonato di sodio
 50 g di zucchero
100 g di burro
3 uova
 
Ripieno:
500 gr di formaggio cremoso
1 confezione vanillina
200 g di zucchero
Pere
1/2 limone (succo)
1 confezione budino alla vaniglia in polvere
250 g di margarina o burro
7 uova
1 pizzico di sale
 
Preparazione: 
Base: in una ciotola mescolate prima il burro con la farina, poi aggiungete gli altri ingredienti e mescolate fino a ottenere un impasto omogeneo. Stendete e rivestite con la frolla una teglia imburrata.
Ripieno: mescolate la vanillina nello zucchero, poi versate nel burro e mescolate. Aggiungete i tuorli, il formaggio e il budino. Montate a neve gli albumi con il sale e unite al resto. Versate metà composto sulla base, poi mettete le pere e coprite con il resto. Infornate a 170° per 80 minuti.
 
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