Crostata di mele e marmellata: il dolce gustoso e semplice

pubblicato il 30 novembre 2018 alle ore 16:56
Ingredienti:
Frolla:
400 gr di farina tipo 0
250 gr di zucchero semolato
65 gr di olio extravergine d'oliva
65 gr di olio di semi di girasole
3 tuorli + 1 uovo intero
scorza grattata di 1 limone
1 pizzico di sale fino
1 cucchiaino e mezzo di lievito per dolci
 
Per farcire:
450 gr di marmellata d'uva (o altro tipo)
succo di mezzo limone
2 cucchiaini rasi di cannella in polvere
1 mela tagliata a fette sottili
1 cucchiaio di zucchero semolato
succo di mezzo limone
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate farina, lievito, zucchero, sale e scorza di limone. Poi unite le uova e olio, lavorate fino a ottenere un panetto omogeneo. Lasciate in frigo per 30 minuti, poi stendete nella teglia e farcite con marmellata e mele. Ricoprite con strisce di frolla e infornate a 165° per 25 minuti.
 
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