Crostata al profumo di agrumi con ricotta e canditi: un dolce molto delicato e raffinato

pubblicato il 5 dicembre 2018 alle ore 15:39
Ingredienti:
500 gr di ricotta
100 gr di zucchero a velo
100 gr di uvetta
125 gr di canditi misti
30 gr di gocce di cioccolato fondente
FACOLTATIVO un cucchiaino di acqua di fiori d'arancio
 
pasta frolla:
300 gr di farina 
100 gr di zucchero semolato
50 gr di aroma per panettone
7 gr di lievito per dolci
70 gr d strutto
80 gr di burro
2 uova 
 
Preparazione:
Unire tutti gli ingredienti per formare il ripieno della crostata poi mettere in frigo. Per la pasta frolla unire tutti gli ingredienti e lavorare l'impasto fino a formare un panetto che lasceremo lievitare per qualche ora. Stendere la pasta frolla in una teglia, farcire con la crema e infornare per 30 minuti a 170°C. 
 
 
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