Minestra maritata: la deliziosa e calda zuppa

pubblicato il 21 dicembre 2018 alle ore 16:30
Ingredienti:
Carni:
Gallina
Costine
Salsiccia
Ossocollo maiale
Punta di petto vitello o manzo
nduja cilentana
cotenne sgrassate
Verdure:
Cicorie spontanee
Scarola riccia
Scarola liscia
Borragine
Bietoline
Broccoli
 
Carote e cipolle per il brodo
 
Preparazione:
Pulite e lavate le verdure, poi mettete a lessate le cotenne. Preparate un brodo con tutti i tipi di carne, cipolla e carote. In un'altra pentola scaldate tutte le verdure e salate. Una volta cotte aggiungetele al brodo e fate cuocere insieme per altro 5/10 minuti.
 
 
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