3 dolci morbidi e saporiti con le mele

pubblicato il 22 dicembre 2018 alle ore 10:42
Challah alle mele:
 
INGREDIENTI
250ml di acqua
15 di lievito
2 uova
30ml di olio
50g di zucchero
550 g di farina
mele
cannella
zucchero di canna
PREPARAZIONE
1. Preparate l'impasto mischiando lievito e acqua. Formate un lievitino poi aggiungete il resto degli ingredienti e formate un panetto. Lasciate lievitare per due ore.
2. Stendete l'impasto, coprite con mele, zucchero di canna e cannella poi arrotolate.
3. Tagliatelo a fette e disponetelo in una tortiera. Spennellate con uovo.
4. Infornate a 180° per 40 minuti.
 
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Torta di mele arrotolata: 
 
INGREDIENTI
2 mele
succo di limone
4 cucchiai di burro
4 cucchiai di zucchero di canna
impasto per brioche alla cannella
PREPARAZIONE
1. Tagliate le mele a fette sottilissime e lasciatele in ammollo in succo di limone, burro e zucchero di canna.
2. Arrotolate le fettine formando una grande rosa. Incastrate poi le fettine tra le fette di brioche.
3. Infornate a 180°/190° per 20 minuti.
4. Decorate con zucchero a velo e servite con una palla di gelato e caramello.
 
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Crostata di mele e pasta sfoglia:
 
GLI INGREDIENTI
2 rotoli di pasta sfoglia
3 mele
100g di crema pasticcera
30g di zucchero di canna
marmellata di albicocche q.b.
LA PREPARAZIONE
Ricoprite una tortiera con un rotolo di pasta sfoglia rotonda, versateci sopra la crema pasticcera e disponete le fettine di mele tagliate sottili lungo il bordo. Alternate tra uno strato di mele e uno di pasta sfoglia ( create delle strisce da un secondo rotolo di pasta sfoglia), cospargete con lo zucchero di canna e infornate a 210° per circa 30 minuti. Una volta sfornata, cospargete la crostata con un velo di marmellata e di zucchero a velo.
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