3 dolci con le mele che vi faranno venire l'acquolina in bocca!

pubblicato il 16 novembre 2019 alle ore 13:00
1) Bocconcini di mele
 
INGREDIENTI
impasto per brioche
1 mela
cannella
2 cucchiai di marmellata
 
PREPARAZIONE
1. Porre l'impasto nel contenitore del ghiaccio spingendo delicatamente.
2. Farcire con un composto di mele tagliate a pezzetti, cannella e marmellata.
3. Ricoprire con altro impasto e lasciare in freezer per 30 minuti.
4. Tagliare i cubetti d'impasto, spennellare con un tuorlo d'uovo e infornare per circa 20 minuti.
5. Servire come snack oppure come accompagnamento ad una porzione di gelato.
 
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2) Frittelle di mele gonfie e veloci
 
INGREDIENTI
300g farina
100g zucchero
10g lievito
scorza di limone
1 mela
2 uova
100g ricotta
 
PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con lo zucchero, aggiungete la ricotta e la scorza di limone.
2. Aggiungete la farina e il lievito, poi una mela tagliata a pezzetti.
3. Ungete le mani con dell'olio di semi e formate delle palline. In alternativa usate un cucchiaio per versare l'impasto direttamente nell'olio.
4. Friggete in olio caldo.
5. Passate le frittelle ancora calde nello zucchero semolato.
 
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3) Torta di mele e marmellata
 
INGREDIENTI
3 tuorli
180g zucchero
110g burro
sale
100ml latte
250g farina
16g lievito per dolci
3 mele
3 albumi montati a neve
cannella
marmellata q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Montate il burro con sale, tuorli e zucchero.
2. Aggiungete prima il latte, poi gradualmente la farina.
3. Aggiungete il lievito, gli albumi, la cannella e le mele tagliate a pezzetti.
4. Versate l'impasto in uno stampo di 22cm e decorate con fettine di mela e marmellata.
5. Infornate a 180° per 45 minuti (forno statico).
6. Lasciate intiepidire e servite con abbondante zucchero a velo.
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