I dolci con le mele che faranno impazzire i più piccoli!

pubblicato il 16 febbraio 2019 alle ore 16:59
Crostata di rose di mele:
 
INGREDIENTI
Per la pasta frolla:
350g di farina
120g di burro
130g di zucchero a velo
1 uovo
un pizzico di sale
essenza di vaniglia
300g crema pasticcera 
3 mele 
 
PREPARAZIONE
1. Tagliate le mele in fette sottili. Ponetele in una ciotola e spremete sopra un limone, aggiungete la cannella, lo zucchero di canna e lasciate macerare per almeno 10 minuti.
2. Stendete la frolla in una tortiera di 24 cm. Riempite con crema pasticcera e disponete le fette di mele formando una rosa gigante.
3. Infornate la crostata a 180° per 35 minuti o finché non sarà ben dorata.
4. Spennellate la superficie della crostata con della marmellata di albicocche e servite tiepida.
 
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Bocconcini di mele:
 
INGREDIENTI
impasto per brioche
1 mela
cannella
2 cucchiai di marmellata
 
PREPARAZIONE
1. Porre l'impasto nel contenitore del ghiaccio spingendo delicatamente.
2. Farcire con un composto di mele tagliate a pezzetti, cannella e marmellata.
3. Ricoprire con altro impasto e lasciare in freezer per 30 minuti.
4. Tagliare i cubetti d'impasto, spennellare con un tuorlo d'uovo e infornare per circa 20 minuti.
5. Servire come snack oppure come accompagnamento ad una porzione di gelato.
 
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Torta di mele con rose: 
 
INGREDIENTI 
2 mele
succo di un limone
1 cucchiaino di zucchero di canna
Per l'impasto:
3 uova
un pizzico di sale
buccia di limone
300g farina 
200g di zucchero
8g lievito per dolci 
125g di yogurt
 
PREPARAZIONE
1. Affettate le mele in fette sottili. Versate sopra lo zucchero e il succo di limone e cuocete in microonde per 3 minuti. Devono risultare morbide e modellabili, ma senza rompersi.
2. Preparate l'impasto sbattendo le uova con lo zucchero, aggiungendo lo yogurt, la buccia di limone, la farina e il lievito.
3. Versate l'impasto in una tortiera di 24 cm e ponete sopra le rose formate con circa 7 fettine di mela ognuna. Decorate con zucchero di canna e mandorle.
4. Infornate a 180° per 45 minuti.
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