La ricetta del pangiallo: un dolce semplice e gustoso

Pangiallo romano: la ricetta del dolce natalizio laziale Il pangiallo romano è un dolce natalizio tipico romano dalle origini antiche, che sembrano risalire alla Roma imperiale dove, durante il solstizio d’inverno, era usanza distribuire il dolce. Il pangiallo è un delizioso e profumato panetto di frutta secca, miele, cioccolato e fichi con una crosticina dorata che lo racchiude. Il colore giallo, da cui deriva il nome, viene dato da una glassa allo zafferano che conferisce al dolce un aroma deciso.

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