3 tazzine tutte da mangiare!

pubblicato il 24 dicembre 2018 alle ore 09:54
Tazzina cono gelato:
 
GLI INGREDIENTI PER 6 TAZZINE
6 coni gelato
6 biscotti
200g di mascarpone
100ml di panna montata
1 cucchiaio di crema di nocciole
2 cucchiai di zucchero a velo
1 caffè ristretto
cacao amaro
cioccolato fuso q.b.
LA PREPARAZIONE
Tagliate il cono gelato a metà e appoggiatelo su un biscotto che farà da base alla vostra tazzina. Versate all'interno un cucchiaino di cioccolato sciolto al microonde e aspettate che si indurisca qualche minuto in frigo. Decorate il contorno della vostra tazzina con del cioccolato fuso e delle codine di cioccolato o se preferite della granella di nocciole. Intanto preparate la crema al caffè, amalgamando mascarpone, panna montata, crema di nocciole e zucchero a velo. Versate la crema nella vostra tazzina, cospargete con del cacao amaro e servite!
 
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Tazzina cono gelato con cioccolato:
 
INGREDIENTI
cestini gelato
cioccolato al latte
caffè
latte intero
granella di mandorle
 
PREPARAZIONE 
1. Versate il cioccolato fuso nei cestini gelato e rivestite per bene. Poi congelate per 10 minuti. 
2. Immergete la parte superiore ancora nel cioccolato e poi nella granella di nocciole e lasciate indurire. 
3. Usate i cestini per servire il caffè.  
4. Per una versione macchiata, il trucco per ottenere in casa la schiuma di latte è quello di sbattere il latte caldo in un barattolo. 
5. Servite subito.
 
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Spumone di caffè:
 
INGREDIENTI
Per i cestini al cioccolato: 
cioccolato fondente q.b.
cestini di plastica 
Per lo spumone al caffè: 
3 cucchiai caffè solubile
7 cucchiai zucchero
120ml di acqua
 
PREPARAZIONE 
1. Pulite i barattolini di plastica, tagliateli da un lato e incollate con il nastro adesivo. In questo modo sarà più semplice sfilate il cestino di cioccolato ottenuto. 
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versarlo nei contenitori di plastica. Congelare per circa un'ora. 
3. Versate in un contenitore l'acqua fredda, il caffè solubile e lo zucchero. Sbattere per 5 minuti e ottenere un crema densa. 
4. Sfilate il cestino di cioccolato dal contenitore di plastica e servite la vostra crema di caffè. 
Noi abbiamo usato dello zucchero di canna, ma per un gusto più dolce è preferibile lo zucchero bianco fine. 
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