Come ottenere dolci gustosi e soffici in padella!

pubblicato il 2 gennaio 2019 alle ore 10:38
Muffin in pentola: 
 
 INGREDIENTI 
1 uovo 
120g zucchero 
sale 
50g yogurt 
130g farina 
80ml latte 
2 cucchiaini lievito 
  
PREPARAZIONE 
1. Sbattete l'uovo con lo zucchero e il sale. Aggiungete lo yogurt, la farina, il latte e il lievito. 
2. Versate il composto ben montato nei pirottini per muffin. 
3. Ponete i pirottini in pentola con l'acqua, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per almeno 20 minuti. 
4. Servite con lo zucchero a velo.
 
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Focaccia veloce al cioccolato:
 
INGREDIENTI
 
Per l'impasto:
1 uovo
100g zucchero
100ml latte
350g farina
8g lievito per dolci
 
crema di nocciole q.b.
zucchero a velo
 
PREPARAZIONE 
1. Unite l'uovo allo zucchero e il latte. Aggiungete la farina e il lievito. 
2. Dividete l'impasto in due e stendete formando due dischi sottili. 
3. Ponete la prima parte d'impasto in pentola, poi aggiungete la crema di nocciole. 
4. Richiudete con altro impasto e cuocete a fuoco lento su entrambi i lati. 
5. Servite con zucchero a velo.
 
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Panini soffici ripieni di crema pasticcera:
 
INGREDIENTI 
  
Per l'impasto: 
300g farina 
80g farina manitoba 
60g zucchero 
5g sale 
5g lievito 
80g uovo sbatuto 
90ml latte tiepido 
60ml acqua 
20ml panna calda 
  
crema pasticcera q.b. 
  
PREPARAZIONE 
1. Preparate l'impasto unendo farina e zucchero e aggiungendo i liquidi. 
2. Aggiungete l'uovo e formate un impasto compatto da far lievitare finché non sarà raddoppiato di volume. 
3. Dividete l'impasto in 8 palline e farcite con crema.
4. Fate lievitare ancora. 
5. Cuocete in padella per 20 minuti finché non saranno dorati da entrambi i lati.
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