3 ricette da preparare con una semplice bottiglia!
pubblicato il 23 gennaio 2019 alle ore 10:43
Patate duchessa:
INGREDIENTI
1Kg patate lesse
100g burro
sale
prezzemolo
forma di formaggio
1Kg patate lesse
100g burro
sale
prezzemolo
forma di formaggio
PREPARAZIONE
1. Schiacciate le patate lesse con il burro e aggiungete le spezie.
2. Tagliate una bottiglia e usatela come sacca per formare le patate.
3. Ponete al centro di una teglia la forma di formaggio e intorno formate le patate duchesse.
4. Infornate a 200° per circa 5 minuti.
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Churros in bottiglia:
INGREDIENTI
250ml acqua
60g zucchero
60g burro
sale
225g farina
2 uova
olio per friggere
250ml acqua
60g zucchero
60g burro
sale
225g farina
2 uova
olio per friggere
PREPARAZIONE
1. Sciogliete il burro e lo zucchero nell'acqua.
2. Aggiungete il sale, la farina e poi gradualmente le uova togliendo la pentola dal fornello.
3. Ponete l'impasto in una busta di plastica e utilizzate una bottiglina come sacca.
4. Friggete i churros nell'olio caldo.
5. Passate i churros caldi nello zucchero.
1. Sciogliete il burro e lo zucchero nell'acqua.
2. Aggiungete il sale, la farina e poi gradualmente le uova togliendo la pentola dal fornello.
3. Ponete l'impasto in una busta di plastica e utilizzate una bottiglina come sacca.
4. Friggete i churros nell'olio caldo.
5. Passate i churros caldi nello zucchero.
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Fiori di zucca ripieni:
INGREDIENTI
fiori di zucca
200g di ricotta
40g di parmigiano
sale
pepe
scamorza
fiori di zucca
200g di ricotta
40g di parmigiano
sale
pepe
scamorza
Per la pastella:
220g farina
7g sale
280ml birra
2 cucchiai olio d'oliva
220g farina
7g sale
280ml birra
2 cucchiai olio d'oliva
PREPARAZIONE
Pulite i fiori di zucca e farciteli con il ripieno di ricotta. Intanto preparare la pastella versando in una bottiglia la farina, la birra, il sale e l'olio. Sbattete per qualche minuto e ponete in frigo per 30 minuti. Immergete i fiori di zucca nella pastella e friggeteli. La pastella in eccesso può essere conservate in frigo fino ad una settimana.
Pulite i fiori di zucca e farciteli con il ripieno di ricotta. Intanto preparare la pastella versando in una bottiglia la farina, la birra, il sale e l'olio. Sbattete per qualche minuto e ponete in frigo per 30 minuti. Immergete i fiori di zucca nella pastella e friggeteli. La pastella in eccesso può essere conservate in frigo fino ad una settimana.
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