3 ricette da preparare con una semplice bottiglia!

pubblicato il 23 gennaio 2019 alle ore 10:43
Patate duchessa:
 
INGREDIENTI
1Kg patate lesse
100g burro
sale
prezzemolo
 
forma di formaggio 

PREPARAZIONE 
1. Schiacciate le patate lesse con il burro e aggiungete le spezie. 
2. Tagliate una bottiglia e usatela come sacca per formare le patate. 
3. Ponete al centro di una teglia la forma di formaggio e intorno formate le patate duchesse. 
4. Infornate a 200° per circa 5 minuti.
 
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Churros in bottiglia:
 
INGREDIENTI
250ml acqua 
60g zucchero 
60g burro 
sale 
225g farina 
2 uova
 
olio per friggere 
PREPARAZIONE 
1. Sciogliete il burro e lo zucchero nell'acqua. 
2. Aggiungete il sale, la farina e poi gradualmente le uova togliendo la pentola dal fornello. 
3. Ponete l'impasto in una busta di plastica e utilizzate una bottiglina come sacca. 
4. Friggete i churros nell'olio caldo. 
5. Passate i churros caldi nello zucchero.
 
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Fiori di zucca ripieni:
 
INGREDIENTI
fiori di zucca
200g di ricotta
40g di parmigiano
sale
pepe
scamorza
Per la pastella:
220g farina
7g sale
280ml birra
2 cucchiai olio d'oliva
 
PREPARAZIONE
Pulite i fiori di zucca e farciteli con il ripieno di ricotta. Intanto preparare la pastella versando in una bottiglia la farina, la birra, il sale e l'olio. Sbattete per qualche minuto e ponete in frigo per 30 minuti. Immergete i fiori di zucca nella pastella e friggeteli. La pastella in eccesso può essere conservate in frigo fino ad una settimana.
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