Ecco 3 creazioni originali con la pasta choux

pubblicato il 15 novembre 2019 alle ore 14:55
Cigni di pasta choux:
 
INGREDIENTI
75g burro
150ml acqua
 
100g farina
3 uova
 
panna montata
 
PREPARAZIONE
1. Riscaldare acqua e burro. 
2. Aggiungete la farina e formate un panetto.
3. Aggiungete gradualmente le uova. 
4. Formate le parti del vostro cigno. 
5. Infornate per 35 minuti a 160°. 
6. Lasciate raffreddare, poi farcite con la panna. 
7. Decorate con zucchero a velo.
 
----------------------------
 
Ciambelline di pasta choux: 
 
INGREDIENTI
50ml acqua
50ml latte
50g burro
sale
100g farina 
3 uova 
panna montata
crema di nocciole
 
PREPARAZIONE 
1. Scaldate in un pentolino l'acqua con il latte e il burro. Aggiungete il sale e poi la farina e formate una palla. 
2. Aggiungete una alla volta, 3 uova. 
3. Con l'impasto create delle ciambelline e cuocete in forno.  
4. Lasciate raffreddare, aprite e farcite con la panna.
 
-------------------------------
 
Paris brest:
 
GLI INGREDIENTI 
250ml acqua
150g di farina
100g di burro
1 cucchiaino di zucchero
4 uova
1 pizzico di sale
 
LA PREPARAZIONE
Portate ad ebollizione l'acqua con il burro. Poi versate la farina, il sale e lo zucchero e mischiate energicamente per qualche minuto. Una volta che la vostra palla d'impasto si sarà staccata dalle pareti della pentola, trasferitela in una ciotola e lasciatela intiepidire per qualche minuto. Successivamente aggiungete un uovo alla volta. Prima di aggiungere un uovo, aspettate che quello versato precedentemente sia stato ben assorbito dal composto. Con l'aiuto di un sac à poche formate una ciambella, potete anche usare lo stampo del ciambellone per essere più precise. Infornate a 200° per 30 minuti a forno ventilato. Ogni forno è diverso, quindi state molto attente alla cottura. Una volta cotto, lasciatelo raffreddare e farcitelo come preferite. Noi abbiamo optato per della fresca e golosa crema pasticcera con fragole.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.538 video • 0 foto
14.893.689 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Ecco 3 creazioni originali con la pasta choux
     Ecco 3 creazioni originali con la pasta choux 2725 • di Migliori idee in cucina
    3 creazioni con la pasta choux super golose!
     3 creazioni con la pasta choux super golose! 2781 • di Migliori idee in cucina
  2. Pasta choux per bignè perfetti
     Pasta choux per bignè perfetti 0 • di Melissa Dolci
    Pasta choux
     Pasta choux 0 • di Melissa Dolci
  3. Ciambelle di pasta choux al cioccolato: la ricetta della merenda dolce e golosa
     Ciambelle di pasta choux al cioccolato: la ricetta della merenda dolce e golosa 0 • di Redazione Cucina
    Hot dog in pasta choux: la ricetta dei rustici sfiziosi e originali
     Hot dog in pasta choux: la ricetta dei rustici sfiziosi e originali 0 • di Redazione Cucina
  4. Cupole croccanti di pasta choux: i vostri ospiti ne andranno matti
     Cupole croccanti di pasta choux: i vostri ospiti ne andranno matti 1204 • di Ricette In Cucina
    Cigni di pasta choux: la ricetta dei dolcetti scenografici e deliziosi
     Cigni di pasta choux: la ricetta dei dolcetti scenografici e deliziosi I cigni di pasta choux sono dei pasticcini mignon deliziosi e scenografici, composti da una base di pasta bignè e farciti con panna montata.
  5. I consigli di Tommaso Foglia per preparare la pasta choux perfetta
     I consigli di Tommaso Foglia per preparare la pasta choux perfetta La pasta choux è una preparazione base che durante il periodo natalizio può essere un vero e proprio passepartout per ricette dolci o salate. Abbiamo chiesto al popolare pastry chef suggerimenti e trucchi per realizzarla al meglio.
    Ciambelline di pasta choux: la ricetta dei dolci al forno ripieni di crema
     Ciambelline di pasta choux: la ricetta dei dolci al forno ripieni di crema 0 • di Redazione Cucina
  6. Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante
     Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante 0 • di Redazione Cucina
    Pasta choux e bignè: tutti gli errori da non fare per prepararli alla perfezione
     Pasta choux e bignè: tutti gli errori da non fare per prepararli alla perfezione Nella preparazione della pasta choux capita che qualcosa vada storto: l'impasto è troppo denso o troppo liquido, le uova hanno fatto una frittata, i bignè sono piatti. Vediamo come evitare gli sbagli più comuni.
  7. Dal cioccolato grumoso alla choux sgonfia: la spiegazione di alcuni problemi e come evitarli
     Dal cioccolato grumoso alla choux sgonfia: la spiegazione di alcuni problemi e come evitarli La tua torta si è crepata e non sai perché? La pasta choux si è improvvisamente sgonfiata? Il cioccolato fuso è diventato tutto grumoso? Ecco alcune risposte ai più comuni dubbi sugli errori in cucina.
    Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato
     Choux ripieni: la ricetta dei dolcetti di pasta choux con crema e gocce di cioccolato 0 • di Redazione Cucina
  8. Alberelli di Natale in pasta choux: la ricetta originale e golosa da provare
     Alberelli di Natale in pasta choux: la ricetta originale e golosa da provare 550 • di Ricette In Cucina
    Rotolo di pasta choux: la ricetta del dessert delizioso con farcitura alla crema
     Rotolo di pasta choux: la ricetta del dessert delizioso con farcitura alla crema 0 • di Redazione Cucina