4 idee per un aperitivo indimenticabile!

pubblicato il 8 febbraio 2019 alle ore 08:50
Cestini di pane: 
 
INGREDIENTI
pane integrale
formaggio
prosciutto cotto
salame
 
PREPARAZIONE 
1. Ponete le fette di pane tra gli spazi dello stampo per muffin. 
2. Riempite i cestini con formaggio a cubetti, prosciutto cotto e salame. 
3. Infornate 15 minuti a 180°. 
4. Servite ben caldi.
 
-----------------------------
 
Pane ripieno:
 
INGREDIENTI  
1 pagnotta 
olio d'oliva 
Per la zuppa: 
cipolla rossa 
cipolla bianca 
cipolla dorata 
burro
2 cucchiai zucchero 
1 bicchiere di brodo vegetale
200ml panna da cucina
1 cucchiaino amido di mais
sale
pepe
 
PREPARAZIONE 
1. Svuotate la pagnotta e infornate per 20 minuti a 180°. 
2. Preparate la zuppa di cipolla facendo caramellare le cipolle in pentola con zucchero e burro. Continuate la cottura con il brodo, l'amico e infine la panna. 
3. Riempite la pagnotta con la zuppa e aggiungete il formaggio. 
4. Infornate a 200° per 8 minuti.
 
-------------------------------
 
Cestini di bruschetta: 
 
INGREDIENTI
pan bauletto
pomodorini
olio q.b.
sale q.b.
basilico
origano
 
PREPARAZIONE
Prendete una fetta di pan bauletto oppure di pancarré e schiacciatela per bene con il matterello. Quando sarà diventata più sottile, schiacciatela all'interno di un pirottino per muffin, poi infornate per circa 10 minuti a 190°. Quando il cestino si sarà indurito, farcitelo con pomodorini conditi con olio, sale, pepe e basilico.
 
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Focaccia trapuntata:
 
INGREDIENTI
Per l'impasto: 
500g farina
10g di sale
200ml latte
5 g lievito istantaneo
30g zucchero
 
Formaggio q.b.
uovo sbattuto
 
PREPARAZIONE 
1. Sciogliete il lievito e lo zucchero nel latte. 
2. Aggiungete il liquido alla farina con il sale. 
3. Formate un impasto morbido e compatto aiutandovi con del burro e fate lievitare per un'ora. 
4. Stendete l'impasto e formate dei quadratini. 
5. Inserite negli spazi dei pezzi di formaggio. 
6. Infornate per 15 minuti a 200°.
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