Come ottenere una torta morbida e soffice: ecco 3 ricette!

Name: Come ottenere una torta morbida e soffice: ecco 3 ricette!
Uploaded: 2019-01-29T10:02:27Z
Duration: PT193.903S
Channel: Migliori idee in cucina

pubblicato il 29 gennaio 2019 alle ore 11:02

Torta magica al limone:

INGREDIENTI
500ml latte
20g vanillina
scorza di limone
150g zucchero
4 tuorli
120g burro fuso
20ml acqua
150g farina

4 albumi
sale

PREPARAZIONE
1. Sbattete i tuorli con lo zucchero, l'acqua e la farina. Aggiungete gli aromi e il succo di limone.
2. Montate a neve gli albumi, poi congiungete i due composti.
3. Versate l'impasto in una tortiera 20cm x 20cm.
4. Infornate a 150° per 80 minuti.
5. Fate freddare e servire con dello zucchero a velo.

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Torta soffice di mele:

INGREDIENTI
3 albumi
20g zucchero

3 tuorli
10g zucchero
15g olio di semi
40g yogurt
50g farina

PREPARAZIONE
1. Montate gli albumi a neve con lo zucchero.
2. Sbattete i tuorli con lo zucchero. Aggiungete l'olio, lo yogurt e la farina.
3. Unite i due composti e versate in una tortiera di 18/20 cm.
4. Infornate a 160° per 30/40 minuti.
5. Fate raffreddare e servite con dello zucchero a velo.

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Jiggly cheesecake:

INGREDIENTI
100ml latte
120g formaggio
7 cucchiaio burro
8 uova
30g amido di mais
50g farina

acqua calda

PREPARAZIONE
1. Sciogliete il burro, il formaggio cremoso e il latte in pentola, poi fate raffreddare.
2. Sbattete 8 tuorli con amido di mais e farina.
3. Sbattete gli 8 albumi e unite tutti i composti.
4. Ponete la tortiera in una teglia più grande e versate al suo interno dell'acqua calda.
5. Versate in una tortiera e cuocete a 135° per 55 minuti.
6. Servite con abbondante zucchero a velo.