3 ricette con i gamberetti di cui ti innamorerai!

pubblicato il 13 febbraio 2019 alle ore 11:15
Palline di patate con gamberetto:
 
INGREDIENTI
400g di patate
sale
pepe
prezzemolo
scorza di limone
200g di mazzancolle
1 uovo
1 cucchiaio di pangrattato 
1 uovo sbattuto
pangrattato q.b.
 
PREPARAZIONE
1. Lessate e schiacciate le patate, aggiungete il prezzemolo, il sale, le mazzancolle e l'uovo.
2. Amalgamate tutto e prendete un po' del composto in una mano.
3. Ponete sopra un gamberetto o una mazzancolla e richiudete formando una palla. 
4. Passate la palla nell'uovo e poi nel pangrattato.
5. Friggete in olio caldo e abbondante.
 
----------------------------------
 
Tempura: 
 
INGREDIENTI
 
gamberetti
verdura mista
 
 
salsa di soia
aglio
mirin 
zenzero 
Per la pastella: 
2 tuorli
450ml acqua frizzante
sale
ghiaccio
250g farina
Per friggere:
olio di semi
olio di sesamo 

PREPARAZIONE 
1. Pulite i gamberetti e tagliate le verdure, poi passatele nella farina. 
2. Preparate la pastella con tuorli, acqua, ghiaccio e farina.  
3. Passate i gamberetti nella pastella e friggete per qualche minuto. 
4. Servite con salsa di soia.
 
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Gamberetti alla pancetta: 
 
INGREDIENTI
succo di limone
sale
aglio 
pepe
olio d'oliva
paprika
 
gamberetti
pancetta
 
PREPARAZIONE 
1. Mischiate l'olio d'oliva con il succo di limone, il sale, il pepe e la paprika. 
2. Fate marinare i gamberetti nel sugo ottenuto. 
3. Arrotolate il bacon intorno al gamberetto. 
4. Inforna a 180° per 30 minuti.
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