3 ricette perfette per gli amanti della rucola!

pubblicato il 21 febbraio 2019 alle ore 08:53
Rotolo alla rucola:
 
INGREDIENTI
100g di rucola
pinoli
olio d'oliva
sale
6 uova
40g di parmigiano
pepe
250g formaggio cremoso
250g salmone affumicato
 
PREPARAZIONE
Tritate la rucola insieme ai pinoli, sale, pepe e olio d'oliva. Poi aggiungete le uova e il parmigiano. Versate il composto in una teglia, stendete e infornate a190° per 15 minuti. Lasciate intiepidire, poi spalmateci sopra il formaggio cremoso e il salmone affumicato. Arrotolate dal senso più corto e ponete in frigo per 60 minuti. Tagliate e servite ben freddo!
 
----------------------------------
 
Torta di tonno e pomodorini:
 
INGREDIENTI
250g di formaggio cremoso
200g di tonno sgocciolato
2 cucchiai di maionese
sale
pomodorini
insalata
pane per tramezzini
rucola
 
PREPARAZIONE
Preparate la farcia amalgamando il formaggio cremoso con la maionese, il tonno sgocciolato, i pomodorini tagliati in piccoli pezzetti, l'insalata e il sale. Prendete tre fette di pane per tramezzini e farcitele con la crema ottenuta. Coprite la torta con della pellicola e lasciare riposare in frigo per due ore. Una volta pronto, decorate con rucola e pomodorini, versate un goccio d'olio e servite!
 
--------------------------------
 
Rotolo di mozzarella:
 
INGREDIENTI 
400g fior di latte
pomodorini
rucola
prosciutto crudo
 
PREPARAZIONE 
1. Asciugate bene la mozzarella e tagliatela a fette. Disponete le fette vicino formando un rettangolo. 
2. Lasciate in microonde 2 minuti e stende bene la pasta con il matterello.  
3. Farcite con rucola, prosciutto crudo e pomodorini, poi arrotolate. 
4. Lasciate il rotolo in frigo e poi tagliate in girelle.
mostra altro
foto profilo Migliori idee in cucina 1.527 video • 0 foto
13.596.988 visualizzazioni

altro di Migliori idee in cucina

  1. Polpette di rucola
     Polpette di rucola Le polpette di rucola sono un secondo piatto sfizioso e saporito, ideale per qualsiasi pranzo di famiglia. Molto versatili, sono ottime da servire anche come antipasto in occasione di una cena speciale: il cuore filante e la consistenza tenera al morso piaceranno molto anche ai bambini, solitamente poco amanti del sapore lievemente amarognolo di questa pianta erbacea ricca di proprietà benefiche.
    Liquore alla rucola
     Liquore alla rucola Il liquore alla rucola è un amaro tipico di Ischia, dal sapore fresco, aromatico e leggermente amarognolo. Facile da preparare con rucola fresca, scorza di limone, alcol, acqua e zucchero, è perfetto come digestivo.
  2. 3 Torte senza cottura per gli amanti del cioccolato!
     3 Torte senza cottura per gli amanti del cioccolato! 447 • di Migliori idee in cucina
    Risotto alla rucola
     Risotto alla rucola Il risotto alla rucola è un primo piatto gustoso e raffinato, perfetto da preparare in ogni momento dell'anno e servire in occasione di qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici.
  3. Rotolo di rucola: la ricetta della frittata arrotolata e ripiena
     Rotolo di rucola: la ricetta della frittata arrotolata e ripiena 0 • di Redazione Cucina
    Pasta con rucola: la ricetta del primo piatto fresco e colorato
     Pasta con rucola: la ricetta del primo piatto fresco e colorato La pasta con rucola è un primo facile, leggero e sfizioso, che si prepara in poco tempo: perfetto per la stagione estiva, viene arricchito con pomodorini e scamorza.
  4. Insalata di rucola e ceci
     Insalata di rucola e ceci L'insalata di rucola e ceci è una pietanza fresca e veloce a base di ceci, rucola, nocciole e scaglie di parmigiano, ideale da gustare a pranzo o a cena, anche fuori casa.
    Pesto di rucola
     Pesto di rucola 0 • di Elpidio
  5. Benefici e controindicazioni della rucola
     Benefici e controindicazioni della rucola Caratteristica con il suo sapore pungente che non piace a tutti, la rucola non è solo un prodotto versatile, ma anche estremamente benefico soprattutto perché stimola la diuresi e ha poche calorie, ma non solo. Ecco tutto quello che c’è da sapere sulle proprietà della rucola e una piccola controindicazione a cui prestare attenzione.
    3 idee per gli amanti del cioccolato!
     3 idee per gli amanti del cioccolato! 210 • di Cose Squisite
  6. Cornetti rustici alla rucola: la ricetta per ottimi antipasti o aperitivi
     Cornetti rustici alla rucola: la ricetta per ottimi antipasti o aperitivi 1161 • di Ricette In Cucina
    Penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata
     Penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata Le penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata sono un primo piatto semplice e leggero, perfetto per la stagione estiva. Si preparano in pochi minuti e con il solo ausilio di un mixer da cucina: ti basterà frullare la rucola con le mandorle pelate, il parmigiano, il pecorino, l'aglio, un pizzico di sale e un filo di olio, fino a ottenere una salsa cremosa e di colore verde brillante.
  7. Pasta fredda salmone e rucola
     Pasta fredda salmone e rucola 325 • di Ricette In Cucina
    Farfalle con pesto di rucola: il primo piatto fresco e saporito
     Farfalle con pesto di rucola: il primo piatto fresco e saporito 2116 • di Ricette In Cucina
  8. Cheesecake salata al salmone e rucola
     Cheesecake salata al salmone e rucola La cheesecake al salmone è una torta salata fresca e leggera, perfetta per l'estate, perché non prevede alcuna cottura in forno, ma solo un tempo di riposo in frigo. Si prepara con una base croccante di taralli e burro fuso che accoglie una cremosa farcitura di formaggi, ricoperta di salmone affumicato e rucola.
    Ghirlanda di rucola e pomodorini: l'antipasto sfizioso che stupirà tutti
     Ghirlanda di rucola e pomodorini: l'antipasto sfizioso che stupirà tutti 83 • di Ricette In Cucina