Ecco come fare in casa 3 merendine famose!

pubblicato il 24 febbraio 2019 alle ore 09:45
Rettangolini al cioccolato: 
 
INGREDIENTI
Per la pasta biscotto:
4 uova
un pizzico di sale
100g zucchero
130g farina
1 cucchiaino lievito per dolci
crema di nocciole q.b.
cioccolato fondente

PREPARAZIONE
1. Sbattete le uova con zucchero, sale e farina, poi aggiungete il lievito. Versate in una teglia da forno e cuocete per circa 9 minuti a 180°.
2. Lasciate raffreddare e tagliate delle strisce di circa 4 cm l'una. Ogni striscia va tagliata poi in tre parti.
3. Unite i tre rettangoli spalmando tra loro della crema di nocciole.
4. Immergete la base della merendina nel cioccolato fondente e decorate con crema di nocciole.
5. Lasciate in frigo 10 minuti e servite.
 
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Flauti fatti in casa: 
 
INGREDIENTI
 
Per l'impasto:
125ml latte 
20 lievito di birra
500g farina
80g zucchero
125ml yogurt
1 uovo 
Per la farcitura: 
marmellata
crema di nocciole
 
PREPARAZIONE 
1. Sciogliete il lievito nel latte. Aggiungete poi gradualmente lo zucchero, lo yogurt, l'uovo e la farina con un pizzico di sale. 
2. Fate lievitare il panetto per due ore, poi dividetelo in tanti rettangoli. 
3. Farcite i flauti con un cucchiaino di crema o marmellata e arrotolate. 
4. Fate lievitare un'altra ora e infornate per 25 minuti a 180°. 
TRUCCHI 
Per ottenere un impasto ancora più soffice, coprite i flauti appena usciti dal forno con un panno. In questo modo il vapore li renderà morbidissimi.
 
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Soldino fatto in casa:
 
INGREDIENTI 
Per il pan di spagna:
3 uova
sale
190g zucchero
2 cucchiaio olio di semi
240g farina
16 lievito per dolci
Per farcire: 
crema di nocciole
Per la glassa:
120ml acqua
4g zucchero
200g cioccolato

PREPARAZIONE
1.Preparate il pan di spagna e infornatelo a 180° per 35 minuti in una teglia quadrata. 
2. Lasciate raffreddare completamente, poi tagliate in 4 quadrati e successivamente in due strati.
3. Farcite con crema di nocciole, ponete un soldino di cioccolato sulla superficie e ricoprite con la glassa. In alternativa al soldino, noi abbiamo tagliato un mustacciolo. Potete riscaldare l'acqua in una pentola, aggiungere lo zucchero e il cioccolato oppure velocizzando riscaldando l'acqua in microonde e aggiungendo i restanti ingredienti.
4. Versate la glassa sul soldino e poi lasciate asciugare completamente. Potete riporre in frigo per 30 minuti in modo da solidificarsi prima.
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