Treccia di pan brioche ripiena: soffice e saporito

pubblicato il 1 febbraio 2019 alle ore 11:55
Impasto:
250g di latte
1 cubetto di lievito fresco di birra
1 cucchiaino di zucchero
1 uovo
550g di farina
50g di olio extra vergine di oliva
10g di sale
 
Ripieno:
100g di speck tritato o prosciutto cotto....
100g di Asiago tritato o altro formaggio a piacere
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate il latte con il cubetto di lievito, zucchero e un uovo. Poi unite la farina, olio e sale. Formate un panetto e lasciate lievitare per un'ora. Poi stendete l'impasto e dividetelo in tre parti, farcite e chiudete. Formate una treccia e fate lievitare per altri 30 minuti. Spennellate il latte e infornate a 200° per 25 minuti.
 
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