Baguette francesi croccanti e profumate: ecco i passaggi per prepararle

pubblicato il 11 febbraio 2019 alle ore 17:09
Ingredienti:
700 gr farina 00
2 cucchiaini di lievito secco
2 cucchiaini sale
530 ml acqua
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate farina, lievito e sale. Poi versate l'acqua e mescolate con il manico di un mestolo di legno.
Una volta ottenuto un panetto uniforme, dividetelo in altri panetti e fate lievitare per due ore. Poi formate le baguette e mettetele una accanto all'altra, fate lievitare per un'altra ora. Incidetele e infornate a 220° per 45 minuti.
 
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