Coriandoli di Carnevale: i dolcetti croccanti e dal sapore unico

pubblicato il 28 febbraio 2019 alle ore 17:06
Ingredienti:
500 gr farina
35 gr zucchero
1 tuorlo e un uovo
70 gr ricotta
30-40 ml di latte
30-40 ml grappa
Scorza di arancia
7 gr lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Olio per friggere
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, uova, scorza grattugiata, zucchero, ricotta e lievito. Poi unite latte e grappa e lavorate il composto fino a ottenerlo liscio e morbido. Poi mettetelo in frigo per 30 minuti, stendetelo e formate delle strisce, avvolgetele ai tubi di acciaio e friggete in olio bollente. 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.731 video • 27 foto
158.651.090 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Coriandolo: come utilizzarlo in cucina fresco o come spezia
     Coriandolo: come utilizzarlo in cucina fresco o come spezia Il coriandolo, chiamato anche come "prezzemolo cinese", è una pianta originaria dei paesi del Mediterraneo e appartiene alla famiglia delle Ombrellifere. Del coriandolo si utilizzano sia le foglie, fresche o essiccate, che i semi, usati come spezia. Scopriamo che sapore ha e come possiamo utilizzarlo in cucina.
    Chiacchiere a forma di mascherine: la ricetta delle mascherine croccanti di Carnevale
     Chiacchiere a forma di mascherine: la ricetta delle mascherine croccanti di Carnevale 0 • di Redazione Cucina
  2. Fiori fritti farciti con crema di nocciole: i dolcetti deliziosi per Carnevale e non solo
     Fiori fritti farciti con crema di nocciole: i dolcetti deliziosi per Carnevale e non solo 0 • di Redazione Cucina
    Arancini dolci di Carnevale all'arancia: la ricetta dei dolcetti a forma di girella
     Arancini dolci di Carnevale all'arancia: la ricetta dei dolcetti a forma di girella 0 • di Redazione Cucina
  3. Maschere di pasta sfoglia: la ricetta dei dolcetti di Carnevale golosi e colorati
     Maschere di pasta sfoglia: la ricetta dei dolcetti di Carnevale golosi e colorati Le maschere di pasta sfoglia sono dei dolcetti divertenti perfetti per un party di Carnevale. Facili e veloci, si preparano con la pasta sfoglia già pronta, crema spalmabile alle nocciole e zuccherini colorati.
    Ravioli dolci alla crema: la ricetta dei dolcetti friabili con crema pasticcera
     Ravioli dolci alla crema: la ricetta dei dolcetti friabili con crema pasticcera 0 • di Redazione Cucina
  4. Chifelini di Carnevale: la ricetta dei soffici dolci triestini
     Chifelini di Carnevale: la ricetta dei soffici dolci triestini I chifelini di Carnevale sono dei dolcetti di pasta lievitata, farciti con confettura di albicocche, tipici della città di Trieste. Si preparano in occasione del Carnevale e sono soffici e golosi.
    Frittelle di Carnevale: la ricetta dei dolcetti tipici soffici e facili da preparare
     Frittelle di Carnevale: la ricetta dei dolcetti tipici soffici e facili da preparare 0 • di Redazione Cucina
  5. Tortelli di Carnevale: la ricetta originale lombarda
     Tortelli di Carnevale: la ricetta originale lombarda 0 • di Melissa Dolci
    Scroccafusi marchigiani: la ricetta delle golose frittelle di Carnevale
     Scroccafusi marchigiani: la ricetta delle golose frittelle di Carnevale Gli scroccafusi marchigiani sono dei dolcetti fritti tipici del periodo di Carnevale. Da servire con un pizzico di zucchero a velo, conquisteranno grandi e piccini.
  6. 4 Ricette che non possono mancare a Carnevale!
     4 Ricette che non possono mancare a Carnevale! 3486 • di Migliori idee in cucina
    Perché a molti non piace il coriandolo? La spiegazione sta nel DNA
     Perché a molti non piace il coriandolo? La spiegazione sta nel DNA Profumato e rinfrescante per alcuni, sgradevole e pungente per altri: perché il coriandolo non piace a tutti? Cosa si nasconde dietro l'avversione di molti per questa pianta? Scopriamolo insieme.
  7. Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico
     Castagnole umbre: la ricetta del dolce di carnevale soffice e aromatico Le castagnole umbre sono dei dolcetti tipici del carnevale con un impasto un po' diverso rispetto a quello delle castagnole tradizionali. Mentre queste ultime, infatti, hanno alla base un composto sodo con cui si formano le palline da friggere, per un risultato quasi biscottato, le castagnole umbre si preparano friggendo una sorta di pastella a cucchiaiate, che gonfia durante la cottura formando delle palline più soffici. Un'altra caratteristica di questi dolcetti tipici del carnevale umbro è quella di impiegare un goccio di liquore all'anice che conferisce all'impasto un aroma delicato e riconoscibile.
    Biscotti all'anice: la ricetta dei dolcetti croccanti e profumati
     Biscotti all'anice: la ricetta dei dolcetti croccanti e profumati I biscotti all'anice sono dei dolcetti croccanti e profumati che ricordano, come forma e consistenza, i classici cantucci toscani. Conosciuti anche come "anicini", sono davvero facili e veloci: si realizzano con pochi ingredienti, ma scelti di ottima qualità, e necessitano di una doppia cottura in forno. L'impasto viene aromatizzato con i semi di anice che regaleranno un aroma intenso e unico a questi golosi biscottini. Sono tipici di diverse regioni italiane, come Liguria, Toscana, Piemonte e Sicilia, e vengono tradizionalmente serviti a fine pasto, in accompagnamento a un bicchierino di vino dolce. Nulla vi vieta di gustarli anche a merenda insieme a una tisana calda e speziata. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.
  8. Frati fritti senza lievitazione: la ricetta delle ciambelle veloci da preparare a Carnevale e non solo
     Frati fritti senza lievitazione: la ricetta delle ciambelle veloci da preparare a Carnevale e non solo 0 • di Redazione Cucina
    Ravioli brioche all'arancia: la ricetta dei dolci sfiziosi da servire a Carnevale
     Ravioli brioche all'arancia: la ricetta dei dolci sfiziosi da servire a Carnevale 0 • di Redazione Cucina