Coriandoli di Carnevale: i dolcetti croccanti e dal sapore unico

pubblicato il 28 febbraio 2019 alle ore 17:06
Ingredienti:
500 gr farina
35 gr zucchero
1 tuorlo e un uovo
70 gr ricotta
30-40 ml di latte
30-40 ml grappa
Scorza di arancia
7 gr lievito per dolci
Zucchero a velo q.b.
Olio per friggere
 
Preparazione:
In una ciotola mescolate la farina, uova, scorza grattugiata, zucchero, ricotta e lievito. Poi unite latte e grappa e lavorate il composto fino a ottenerlo liscio e morbido. Poi mettetelo in frigo per 30 minuti, stendetelo e formate delle strisce, avvolgetele ai tubi di acciaio e friggete in olio bollente. 
 
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