Pasta e patate al forno: la ricetta del primo piatto filante e gustoso

pubblicato il 7 marzo 2019 alle ore 16:01
Ingredienti:
1 gambo sedano
2 carote
Brodo vegetale (q.b. per sfumare)
1 cucchiaio concentrato di pomodoro
300 gr passata pomodoro
500 gr pasta
Scorza formaggio
1 cipolla
3 cucchiai formaggio grattugiato 
300 gr scamorza affumicata
Olio di oliva
5 patate
1 noce di strutto
 
Preparazione:
In una pentola mettete a soffriggere l'olio e aggiungete lo strutto. Poi aggiungete cipolla, sedano e carote. Aggiungete le patate, poi il brodo e la passata di pomodoro. Unite la scorza di formaggio e fate cuocere a fiamma lenta per 20 minuti. Aggiungete ancora del brodo, sale e unite la pasta. Fate cuocere, poi versate in una teglia, coprite con scamorza e formaggio. Infornate a 220° per 25 minuti.
 
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