La ricetta del pan brioche: la merenda soffice e profumata che tutti ameranno

pubblicato il 14 marzo 2019 alle ore 17:21
Ingredienti:
250 g di farina 00
4 gr di sale 
30 g di zucchero 
11 g di lievito secco 
60 ml di latte intero 
2 uova 
100 g di burro  
1 uovo 
 
Preparazione:
Mescolate farina, sale e zucchero, in un'altra ciotola mescolate latte, lievito secco e uova. Unite i due composti e formate un panetto. Fate riposare per 15 minuti, poi integrate tutto il burro. Infine coprite con un piatto e fate lievitare fino al raddoppio. Formaste poi tre panetti, metteteli in una teglia e fate lievitare per 30 minuti. Spennellate un tuorlo e infornate a 180° per 20 minuti, nel forno mettete anche un'altra teglia con un bicchiere d'acqua (in questo modo si potrà dissolvere meglio il vapore).
 
 
 
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