Ciambellone salato ripieno al formaggio: una ricetta semplice e squisita
pubblicato il 19 aprile 2019 alle ore 11:39
Ingredienti:
Impasto:
250 gr di semola rimacinata
250 gr di farina 0
60 gr di olio di mais
200 gr di acqua tiepida
1 uovo intero
12 gr di sale
10 gr di zucchero
12 gr di lievito di birra
Farcitura:
250 gr formaggio filante
Stampo da 28 cm di diametro
Preparazione:
Impasto: sciogliete il lievito nell'acqua, poi a parte mescolate le due farine. Unite lievito, olio, sale, uovo e zucchero. lavorate l'impasto fino a ottenerlo compatto e morbido. Lasciate lievitare, coperto con un panno da cucina, fino al raddoppio del volume.
Successivamente formate tante palline, farcitele e appiattitele. Posizionatele nella teglia dando un andamento circolare, fate lievitare per circa 30 minuti. Spennellate del tuorlo e infornate a 180° per 25 minuti.
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