Come cucinare le fave: il procedimento facile e veloce

Come cucinare le fave: i trucchi per prepararle e gustarle fresche o secche Le fave sono le protagoniste della cucina in primavera, un legume versatile e gustoso da cucinare in tanti modi diversi. Da aprile a maggio, possiamo trovare sui banchi del mercato le fave fresche, ma è possibile consumarle anche secche, previo ammollo in acqua. Ecco allora come cucinare le fave e alcune ricette per portarle in tavola con gusto.

Come trattare e cucinare le fave secche: 6 ricette da sperimentare Le fave secche sono un prodotto molto versatile, da gustare durante le lunghe serate invernali, quando quelle fresche non sono più a disposizione da molti mesi: lungi dall'essere solo protagoniste di minestre e piatti in brodo, si possono trasformare in pesti vellutati, polpette golose e contorni stuzzicanti e nutrienti. Ecco tutto quello che c'è da sapere sulle fave secche: come trattarle e come usarle al meglio in ricette che le valorizzino.
Frittata di fave: la ricetta della pietanza primaverile semplice e saporita La frittata di fave è un secondo piatto primaverile semplice e saporito, da preparare anche come piatto unico per una cena veloce e squisita o da tagliare a quadrotti per un aperitivo o un buffet. Per realizzarla vi occorreranno solo fave fresche, uova, cipolla e parmigiano grattugiato: le fave saranno cotte in padella con olio extravergine di oliva, cipolla tritata e aromi, prima di aggiungerle alle uova sbattute. Potete poi cuocere la frittata di fave in padella o al forno, sarà comunque buonissima.

Come cucinare le banane in modo pratico e veloce 696911 • di InCucina
Come cucinare i crauti in modo facile e veloce I crauti sono facili e veloci da preparare: vi basterà solo aspettare il tempo di riposo per la fermentazione. Potrete poi utilizzare i crauti per accompagnare le vostre pietanze autunnali a base di salsicce, cotechino, wurstel: preparerete così dei piatti in perfetto stile bavarese. Ecco come cucinarli in pochi e semplici passaggi.

Come pulire e conservare le fave Le fave sono degli ottimi legumi di stagione che troviamo a partire dal periodo primaverile e fino all'estate, precisamente da marzo a luglio, e si possono gustare crude o cotte, per la preparazione di diverse ricette. Scopriamo allora come pulire le fave fresche in modo corretto e come conservarle al meglio.
Crema di fave fresche: la ricetta facile e veloce del primo piatto versatile La crema di fave fresche è una preparazione semplice e genuina, perfetto da abbinare a verdure di stagione, secondi di pesce oppure come piatto unico se arricchitto con fette di pane croccante. Durante i mesi primaverili le fave abbondano sui banchi di frutta e verdura e possono essere utilizzate in numerose preparazioni: con questa ricetta in poco tempo e in poche mosse potrete preparare un piatto sano e ricco di gusto.

Falafel di fave: la ricetta che proviene dal Medioriente I falafel di fave sono delle deliziose polpette speziate della tradizione culinaria mediorientale e si preparano con fave e un trito di cipolla, aglio, cumino e prezzemolo. Si accompagnano spesso alla pita, a pomodori e alla tahina, una salsa preparata con semi di sesamo.
Pasta e fave: la ricetta del primo piatto facile e gustoso La pasta e fave è un primo piatto semplice e delizioso, perfetto per qualunque pranzo o cena di primavera. Una variante della ricetta classica, resa ancora più saporita dall'aggiunta del guanciale croccante.

Risotto con le fave: la ricetta del primo piatto semplice dal sapore delicato Il risotto con le fave è un primo piatto primaverile semplice e gustoso, una pietanza dal sapore delicato che conquisterà tutti. Nella nostra ricetta abbiamo utilizzato fave fresche, private della pellicina, e insaporito il risotto semplicemente con il parmigiano e il finocchietto, così da renderlo profumato e irresisitibile.
Fave e cicoria: la ricetta del piatto tipico della tradizione pugliese Fave e cicoria è una ricetta di antica tradizione pugliese, un piatto completo e nutriente a base di fave secche decorticate e cicoria selvatica. Dai sapori contrastanti, si riequilibrano perfettamente.

Pesto di fave: la ricetta della salsa tipica della Liguria di Levante 20732 • di Redazione Cucina
Come scegliere le fave: varietà e caratteristiche dei legumi primaverili Le fave sono legumi gustosi e nutrienti che si possono trovare in commercio in primavera, tranne che per le varietà precoci o tardive, che invece arrivano già a marzo e si protraggono fino a settembre. Ma quali sono le migliori varietà di fave?

5 ricette facili e gustose per cucinare i funghi! 1323 • di Migliori idee in cucina
Fave alla poverella: la ricetta del contorno semplice tipico della tradizione pugliese Le fave alla poverella sono un contorno semplice e genuino, ideale da preparare in primavera con le fave fresche. Una pietanza tipica della tradizione contadina pugliese, a base di fave, pangrattato, succo di limone e parmigiano, ideale anche come antipasto o come secondo piatto vegetariano.

Fave stufate: la ricetta del contorno abruzzese Le fave stufate sono un contorno facilissimo da preparare tipico della cucina abruzzese. Un contorno di origine contadina a base di ingredienti poveri e genuini che insieme compongono un piatto ricco di gusto e sapore. Le fave sgusciate vengono condite con un trito leggermente saltato di cipolla e guanciale che dona al piatto un tocco di croccantezza e sapidità.

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