Torta di tagliolini e asparagi: perfetta da condividere in famiglia

pubblicato il 13 maggio 2019 alle ore 16:53
Ingredienti:
Impasto:
300 gr di farina 0
175 gr di acqua
18 gr di olio evo
sale q.b.
un uovo per spennellare la superficie
Farcire:
400 gr di macinato di vitello
500 gr di asparagi
200 ml di brodo vegetale
100 gr di parmigiano
Besciamella
500 GR di tagliolini
 
Preparazione:
Mescolate la farina con acqua, olio e sale fino a ottenere un impasto morbido. Lasciatela riposare.
Saltate in padella gli asparagi con il brodo per 7 minuti
Soffriggete la carne macinata e preparate la besciamella (potete anche comprarla). Infine cuocete i tagliolini.
A questo punto stendete l'impasto e posizionatela in uno stampo, farcite e chiudete. Spennellate con dell'uovo e infornate a 200° per 35 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.688.593 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta salata agli asparagi
     Torta salata agli asparagi 0 • di Claudia Mancini
    Crema di asparagi
     Crema di asparagi La crema di asparagi è un primo piatto leggero e vellutato, preparato con pochi ingredienti: asparagi freschi o surgelati, patate, cipolle e brodo vegetale. Pronta in pochi minuti, è perfetta per pranzi e cene di tutta la famiglia.
  2. Quiche agli asparagi: la ricetta della torta salata primaverile
     Quiche agli asparagi: la ricetta della torta salata primaverile La quiche agli asparagi è una torta salata gustosa e saporita. Ideale da portare in tavola sia come antipasto sia come piatto unico, è perfetta da preparare in anticipo e gustare in occasione di un picnic tra amici.
    Pasta asparagi e salsiccia
     Pasta asparagi e salsiccia La pasta asparagi e salsiccia è un primo piatto goloso e profumato, realizzato con i migliori asparagi di stagione e la salsiccia fresca, il tutto completato da pecorino grattugiato. Facile e veloce, è perfetta per il pranzo della domenica in famiglia o una cena, anche improvvisata, con gli amici.
  3. Tagliolini al salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e gustoso
     Tagliolini al salmone: la ricetta del primo di pesce semplice e gustoso I tagliolini al salmone sono un primo piatto a base di pasta e pesce freschi, un grande classico della cucina italiana. Gustoso e raffinato, è ideale per un pranzo in famiglia, una cena con ospiti o in occasione delle festività natalizie.
    Pasta fave e asparagi
     Pasta fave e asparagi La pasta fave e asparagi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo primaverile in famiglia o per una cena in compagnia di amici. Le trofie vengono condite con le fave fresche e gli asparagi, scottati e saltati in padella con un soffritto di scalogno, quindi mantecate con la robiola e un giro d'olio: per un primo cremoso e delicato.
  4. Insalata di riso con asparagi: la ricetta del piatto fresco e soddisfacente
     Insalata di riso con asparagi: la ricetta del piatto fresco e soddisfacente L'insalata di riso con asparagi è un primo perfetto per la stagione primaverile, da servire in occasione di qualunque pranzo di famiglia o inserito nella schiscetta.
    Asparagi gratinati: la ricetta del contorno primaverile veloce e leggero
     Asparagi gratinati: la ricetta del contorno primaverile veloce e leggero Gli asparagi gratinati sono un contorno primaverile, veloce e sfizioso, perfetto da accompagnare a secondi di ogni tipo per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  5. Insalata di asparagi: la ricetta del contorno fresco e leggero
     Insalata di asparagi: la ricetta del contorno fresco e leggero L'insalata di asparagi è un contorno fresco e nutriente, perfetto da portare in tavola anche come piatto unico per qualsiasi pranzo o cena di famiglia.
    Polpette di asparagi
     Polpette di asparagi Le polpette di asparagi sono dei bocconcini golosi e fragranti, perfetti sia come antipasto sia come secondo piatto vegetariano. Si preparano in poco tempo e con ingredienti semplici: asparagi, pane, pangrattato, uova e spezie.
  6. Asparagi e uova
     Asparagi e uova 0 • di Redazione Cucina
    Torta di pere: la ricetta del dolce da gustare con tutta la famiglia
     Torta di pere: la ricetta del dolce da gustare con tutta la famiglia 0 • di Redazione Cucina
  7. Asparagi in sfoglia
     Asparagi in sfoglia 0 • di Claudia Mancini
    Pasta asparagi e gorgonzola: la ricetta del primo cremoso e dal gusto equilibrato
     Pasta asparagi e gorgonzola: la ricetta del primo cremoso e dal gusto equilibrato La pasta asparagi e gorgonzola è un primo piatto primaverile, perfetto da portare in tavola per un pranzo espresso in famiglia o una cena informale tra amici. Una pietanza cremosa e ricca di sapore, che mette insieme il gusto deciso del formaggio erborinato con quello più delicato degli asparagi. Scopri la ricetta per farla in casa in poche e semplici mosse.
  8. Pasta asparagi e tonno: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Pasta asparagi e tonno: la ricetta del primo piatto semplice e saporito La pasta asparagi e tonno è un primo appetitoso e saporito, perfetto da portare in tavola per un pranzo veloce in famiglia o per una serata informale in compagnia di amici.
    Tagliolini gratinati alla Maria Callas: la ricetta del primo piatto goloso e saporito
     Tagliolini gratinati alla Maria Callas: la ricetta del primo piatto goloso e saporito I tagliolini gratinati alla Maria Callas sono un primo semplice e goloso, perfetto per il pranzo della domenica in famiglia. Si tratta di una pasta gratinata al forno con prosciutto cotto, burro, formaggio grattugiato e abbondante besciamella: pare che il piatto, creato nelle cucine del celebre ristorante veneziano di Arrigo Cipriani, l'Harry's Bar, fosse molto amato dalla cantante lirica, dalla quale ha poi preso il nome.