Semifreddo ribes e cioccolato: il dessert senza cottura che amerete

pubblicato il 28 maggio 2019 alle ore 17:24
Ingredienti:
100 grammi di biscotti
100 g di zucchero
2-3 cucchiai cacao in polvere
160 ml di acqua
1 bustina di zucchero vanigliato
180 ml di panna
10 g di gelatina + 60 ml di acqua
 
Ribes:
400 gr Ribes rosso
150 g di zucchero
50 ml di acqua
15 grammi di gelatina + 60 grammi di acqua
 
Preparazione:
Sciogliete la gelatina nell'acqua e lasciate riposare. Poi portata sul fuoco cacao, zucchero, acqua e fate addensare. Sbriciolate i biscotti e mescolate con un po' del composto al cioccolato, schiacciate sulla base dello stampo e mettete in frigo. Poi portate sul fuoco ribes e zucchero, portate a ebollizione e filtrate, mescolate con la gelatina sciolta e versate sulla base, fate raffreddare. 
Unite la panna, gelatina e zucchero vanigliato al composto con il cioccolato. Versate sul resto e fate raffreddare.
 
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