Cornetti salati e soffici: ideali da servire per i tuoi aperitivi sfiziosi

Name: Cornetti salati e soffici: ideali da servire per i tuoi aperitivi sfiziosi
Uploaded: 2019-05-29T17:17:04Z
Duration: PT176.400S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 29 maggio 2019 alle ore 19:17

Ingredienti:

250 gr di semola rimacinata

250 gr di farina 0

60 gr di olio di mais

200 gr di acqua tiepida

1 uovo

10 gr di zucchero

10/12 gr di sale

12 gr di lievito di birra

40 gr di burro per sfogliare

2 tuorli con 6 gocce di aceto per spennellare

Preparazione:

Sciogliete zucchero e lievito in acqua tiepida, mescolate bene. Unite poi l'uovo, olio e iniziate a integrate la farina e la semola. Infine unite il sale e mescolate fino a formare un panetto omogeneo. Coprite con pellicola e fate lievitare fino al raddoppio del volume e a temperatura ambiente.

Dividetelo, poi, in tanti pezzi, stendeteli e poneteli uno sopra l'altro spennellando il burro fuso.

Stendete il nuovo impasto e formate i cornetti, fate lievitare per 30 minuti. Spennellate con tuorlo e aceto e infornate a 180° per 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=iKAFfxIuqaI