3 ricette per preparare delle frittelle dolci belle e saporite!

pubblicato il 21 giugno 2019 alle ore 12:00
1. Frittelle abruzzesi
INGREDIENTI
• 120g di farina 
• 1 uovo 
• 1 pizzico di sale 
• 25 g di zucchero 
• Latte 200ml 
• Scorza di limone 
• Vaniglia 
• Olio 
• Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
1. Versate l'uovo in una ciotola, aggiungete lo zucchero, il sale e mescolate con la frusta.
2. Aggiungete la scorza di limone, l'essenza di vaniglia e sbattete di nuovo.
3. Aggiungete poi il latte a poco a poco mentre continuate a mescolare.
4. Mettete la farina in un colino e aggiungete al composto mentre sbattete.
5. Scaldate l'olio in una pentola e mettete lo stampo delle frittelle nell'olio, attendete che si scaldi e inseritelo nella miscela.
6. Sostituitelo rapidamente con l'olio bollente.
7. Infine toglietelo dall'olio e scolate.
 
2. Fiori fritti
INGREDIENTI
400g di farina;
1 tuorlo d'uovo;
½ cucchiaio di succo di limone;
2 cucchiai di burro, temperatura ambiente;
Un pizzico di sale;
¼ confezione di lievito secco;
100ml di acqua tiepida;
100ml di miele;
100ml di acqua calda.
 
PREPARAZIONE
1. Unite il sale, il lievito e la farina. Poi aggiungete il burro e il tuorlo d'uovo, mescolate con le mani, quindi aggiungete acqua tiepida e lavorate fin quando non diventa un impasto omogeneo.
2. Coprite l'impasto con la plastica e mettetelo da parte per farlo lievitare.
3. Nel frattempo preparate un semplice sciroppo di miele mescolando il miele e l’acqua tiepida. In alternativa puoi aggiungere un cucchiaino di succo di limone nella miscela.
4. Tagliate l'impasto a metà, stendete ogni metà con un matterello e usate il taglia-biscotti per creare forme dei fiori di 3 dimensioni diversi.
5. Friggeteli nell’olio vegetale per 2-3 minuti, fino a raggiungere la doratura. Mettete sulla carta da cucina e versare lo sciroppo mentre i fiori sono ancora caldi.
 
3. Buñuelos
INGREDIENTI
280 gr farina
20 gr zucchero
Sale
2 gr lievito in polvere
5 gr estratto vaniglia
10 gr acqua
25 gr olio
2 uova
200 ml latte
Zucchero semolato e cannella 
 
PREPARAZIONE
In una ciotola capiente mettete la farina, poi lo zucchero, sale, lievito, vaniglia, acqua, olio e uova. Versate gradualmente il latte e integrate nel composto. Filtratelo in modo da eliminare ogni grume. Mettete a scaldare l'olio e passate l'apposito stampo prima in esso e poi nell'impasto. Rimettete nuovamente nell'olio e fate cuocere. Passate i dolcetti in zucchero e cannella.
 
 
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