Piadine a spirale e farcite: ideali per accompagnare gli altipasti

pubblicato il 17 giugno 2019 alle ore 13:35
Ingredienti:
700 ml acqua
1 kg farina
3 cucchiaini zucchero
1 cucchiaino sale
2 cubetti lievito
250 ml burro fuso
 
Ricotta per farcire q.b.
Prezzemolo per farcire
 
Preparazione:
Sciogliete il lievito nell'acqua, poi unite farina, zucchero e sale. Mescolate bene fino ad ottenere un composto omogeneo e formate un panetto. Fate lievitare per 3 ore, poi formate tanti piccoli panetti e stendeteli. Farcite con burro, ricotta e prezzemolo, arrotolate e fate lievitare per altri 30 minuti. Poi cuocete in padella antiaderente.
 
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