Cornetti soffici fatti in casa: ideali per la prima colazione

pubblicato il 5 luglio 2019 alle ore 10:57
Ingredienti:
150 ml latte
150 gr lievito madre (o 10 gr lievito di birra)
1 pizzico di sale
1 uovo (leggermente sbattuto)
Buccia grattugiata di un limone
1 bustina di vanillina
100 gr farina 00
300 gr farina Manitoba
 
Burro fuso
 
Preparazione:
In una ciotola capiente versate il latte e unite il lievito, sciogliete con l'aiuto delle mani e unite il sale. Poi aggiungete l'uovo, la buccia di limone, vanillina e farina (gradualmente). Formate un panetto e fate lievitare per 3 ore. Poi realizzate i vostri cornetti e spennellate con del burro fuso, fate lievitare tutta la notte quelli che mangerete il giorno dopo e congelati il resto. Infornate a 200° per 12 minuti.
 
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