4 ricette sfiziosi e saporite per una cenetta che stupirà chiunque!

pubblicato il 17 luglio 2019 alle ore 10:09
1. Cornici di peperoni
INGREDIENTI
400g di carne macinata
pepe
2 cucchiai di olio d'oliva 
prezzemolo
50g di parmigiano
peperoni
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate i peperoni in fette di circa 2 cm e puliteli bene all'interno.
  2. Intanto preparate il composto di carne amalgamando la carne macinata con il sale, il pepe, il parmigiano e l'olio d'oliva.
  3. Schiacciate la carne all'interno dei cerchi di peperoni, ponete al centro una fetta di formaggio (quello che più vi piace) e chiudete con altra carne macinata, formando quasi un burger.
  4. Potete decidere dicuocerli al forno oppure in padella con un filo d'olio d'oliva circa 10 minuti.
2. Medaglioni di melanzane ripieni di carne
INGREDIENTI
melanzane rotonde
basilico
sale
pepe
olio d'oliva
300g di carne macinata
1 uovo
70g di parmigiano
mozzarella sbriciolata
 
PREPARAZIONE
  1. Tagliate le melanzane a fette di circa 1 cm, poi prendere un bicchiere e fate un buco al centro di ogni fetta.
  2. Intanto preparare il vostro ripieno con carne macinata, sale, pepe, 1 uovo, parmigiano, mozzarella sbriciolata e le melanzane tagliate a dadini e cotte in padella che avanzano dal ritaglio della fetta.
  3. Amalgamate bene il composto e ponetelo al centro della vostra cornice di melanzane.
  4. Passate ogni medaglione nell'olio d'oliva e poi nel pangrattato e infornate per almeno 30 minuti.
3. Burger di pollo con uovo
INGREDIENTI
450g di pollo macinato
Sale
Pepe nero appena macinato
2 cucchiai di burro
3 uova grandi
3 fette di mozzarella
3 cucchiai di maionese
1 cucchiaio di salsa sriracha
3 panini hamburger, tagliati a metà e tostati
6 fette di pancetta cotte
3 foglie di lattuga
1 pomodoro grande, a fette
 
PREPARAZIONE
1. Posizionate 3 burger di pollo macinato su un tagliere e tagliate il centro con un bicchiere creando la forma di una ciambella, poi condite con il sale e il pepe.
2. Sciogliete il burro in una padella e cuocete i burger 2 minuti in ogni lato.
3. Al centro di ognuno rompete un uovo e condite con il sale e il pepe, coprite con un coperchio e lasciate cuocere per circa 5 minuti.
4. In seguito mettete la fetta di formaggio e lasciate cuocere per un altro minuto. In una piccola ciotola, mescolate la maionese e la salsa sriracha.
5. Spalmate la salsa sui panini tostati. Servite gli hamburger sul pane con la pancetta cotta, il pomodoro e l’insalata.
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