Risotto al salmone: la ricetta del primo piatto semplice e buonissimo

pubblicato il 18 luglio 2019 alle ore 12:38
Ingredienti:
1 scalogno
100 g di salmone affumicato
Q.B. prezzemolo
360 ml di Brodo di pesce o brodo vegetale
20 g di burro
180 g di riso
Pepe nero macinato al momento
Sale
 
Preparazione:
Fate sciogliere il burro in padella, poi unite lo scalogno e il sale. Fate soffriggere e unite il riso, tostatelo e versate il brodo. Una volta cotto il riso aggiungete salmone, pepe e prezzemolo, mantecate e servite.
 
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