Verdure gratinate al forno: un contorno ricco e gustoso

Verdure autunnali gratinate: la ricetta del contorno leggero e gustoso Le verdure autunnali gratinate sono un contorno gustoso e sfizioso, perfetto per portare in tavola tutti i sapori e i colori dell'orto d'autunno. Di facile esecuzione, vi basterà tagliare a cimette o a fettine le vostre verdure stagionali preferite – noi abbiamo scelto cavolfiore bianco, zucca butternut, carote, funghi, cavolo nero e cipolla rossa –, cospargerle uniformemente con olio e pangrattato, quindi disporle in maniera ordinata in una teglia, evitando sovrapposizioni, e poi passarle in forno: il risultato sarà irresistibilmente croccante, dorato e stuzzicante.

Cardi gratinati: la ricetta del contorno invernale ricco e fragrante I cardi gratinati sono un contorno vegetariano ricco e goloso. Pregiati e tipicamente invernali, questi ortaggi si presentano con coste bianche, spinose oppure lisce, che ricordano il sedano e un gusto deciso e lievemente amarognolo che richiama quello del carciofo. Qui vengono lessati e poi cotti in pirofila con una cremosa copertura di besciamella e una generosa spolverizzata di parmigiano e pangrattato: il passaggio in forno consentirà la formazione di una crosticina dorata e succulenta. Il risultato è un piatto gustoso che piacerà a tutti, anche a chi generalmente non ama le verdure. Scoprite come prepararlo seguendo le nostre indicazioni.
Verdure gratinate al forno: la ricetta del contorno light e veloce Le verdure gratinate al forno sono un contorno light e gustoso, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne o di pesce, le uova o dei formaggi freschi. Le verdure tipicamente estive vengono tagliate a fette, condite con una ricca panatura a base di parmigiano, pangrattato ed erbette aromatiche, quindi cotte in forno finché non diventeranno ben croccanti e dorate. Ovviamente potete scegliere il formaggio che preferite, utilizzare anche del panko e variare gli aromi in base ai vostri gusti. Ottime sia calde sia a temperatura ambiente, sono veloci da realizzare e molto versatili: potete anche utilizzarle per farcire delle piadine o dei sandwich da portare con voi al mare o in ufficio. Scoprite come fare seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.

Catalogna gratinata: la ricetta del contorno ricco e sfizioso La catalogna gratinata è un contorno ricco e sfizioso, l'idea furba per far mangiare questa meravigliosa verdura anche ai più piccoli di casa. Conosciuta anche come cicoria asparago, la catalogna è una varietà di cicoria autunnale dal gusto lievemente amarognolo e dalle innumerevoli proprietà benefiche. Nella nostra ricetta le foglie più tenere e interne vengono sbollentate in acqua e poi passate in forno con l'aggiunta di provola fresca e di una ricca panatura alle alici, per un risultato finale super filante e irresistibile. Scoprite come realizzarla seguendo passo passo le nostre indicazioni e servitela in occasione di una cena in famiglia, come accompagnamento di un secondo a base di carne o formaggi. Il successo sarà assicurato.
Broccoli gratinati: la ricetta del contorno invernale semplice e gustoso I broccoli gratinati sono l'ideale se volete preparare un contorno ricco e gustoso, una pietanza perfetta per l'inverno, da abbinare a secondi di carne, frittatone di uova o formaggi stagionati. Scegliete dei broccoli siciliani freschissimi, croccanti e dal verde intenso, quindi sbollentateli in acqua bollente per appena 5 minuti; conditeli con una besciamella cremosa, mozzarella a dadini e parmigiano, quindi fate cuocere in forno: il risultato sarà gratinato in superficie e filante al cuore. Una pietanza semplice e al tempo stesso stuzzicante, che piacerà anche ai bambini più restii ad alcune tipologie di verdure. I broccoli gratinati sono perfetti per un pranzo in famiglia o un pasto veloce ma ugualmente soddisfacente; ottimi sia caldi sia tiepidi, potete anche prepararli in anticipo e riscaldarli poco prima di portarli in tavola. Potete sostituire la mozzarella anche con un altro formaggio a pasta filata, tipo scamorza o provola affumicata, e aggiungere dadini di speck o prosciutto cotto, per un piatto completo e ancora più saporito. Chi è intollerante al lattosio potrà preparare la besciamella con latte e burro senza lattosio (anche con bevande vegetali e olio extravergine di oliva), così da gustare la pietanza in tutta tranquillità. Per una preparazione più light, potete preparare i broccoli gratinati senza besciamella: mescolate 100 ml di latte con 1 uovo e una manciata di parmigiano grattugiato; versate il mix ottenuto sui broccoli, aggiungete a piacere del formaggio a dadini e poi passate in forno a gratinare. Scoprite come realizzare questa sfiziosa ricetta seguendo passo passo indicazioni e consigli.

Funghi gratinati: la ricetta del contorno al forno facile e veloce I funghi gratinati sono un contorno semplice, genuino e facilissimo da preparare. Perfetto per accompagnare secondi piatti di carne, serviti sia caldi che freddi, i funghi gratinati sono ricchi di gusto e di consistenze differenti che ne fanno un piatto equilibrato che senza dubbio vi convincerà!
Peperoni gratinati al forno: la ricetta del contorno veloce con la deliziosa panatura 2199 • di Redazione Cucina

Broccoli gratinati con besciamella: la ricetta del contorno veloce e saporito 129276 • di Redazione Cucina
Verdure al forno gratinate: la ricetta del contorno veloce e gustoso 4837 • di Ricette In Cucina

Carciofi e patate al forno gratinati: la ricetta del contorno leggero e saporito Carciofi e patate al forno gratinati è un contorno ricco e saporito, perfetto per accompagnare secondi a base di latticini, carne o frittatone di uova. Il gusto caratteristico dei carciofi, ortaggio dalle mille virtù, si sposa perfettamente con la dolcezza delle patate; la panatura viene insaporita con erbette aromatiche e una leggera spolverizzata di formaggio grattugiato, per un risultato croccante e irresistibile. Semplice e veloce da realizzare, può essere anche preparato in anticipo e passato in forno solo poco prima di andare in tavola. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra ricetta.
Porri gratinati al forno: la ricetta del contorno facile, veloce e leggero I porri gratinati al forno sono un contorno semplice e sfizioso, perfetto per accompagnare qualunque secondo di carne e di pesce. Una ricetta economica da preparare anche all'ultimo minuto.

Broccoli affogati: la ricetta del tipico contorno siciliano ricco e gustoso I broccoli sono verdure gustose e leggere, che è possibile assaporare in tanti modi diversi. Nelle nostra ricetta prepararemo i broccoli affogati, tipico contorno siciliano, in particolare della provincia di Catania. Si servono di solito come ricco contorno per accompagnare secondi piatti di carne ma, sono così sostanziosi, che possono essere consumati anche come secondo piatto.
Sedano rapa gratinato: la ricetta del contorno gustoso con besciamella Il sedano rapa gratinato è un contorno da preparare al forno con la besciamella, realizzando un delizioso gratin con il pangrattato e il parmigiano grattugiato. Una pietanza ideale per accompagnare secondi piatti di carne o da consumare come piatto unico vegetariano. Ecco come preparare un ottimo contorno in modo facile e veloce.

Triglie al forno gratinate: ricetta Le triglie gratinate al forno sono un secondo piatto di pesce particolarmente gustoso e semplice da preparare.
Gamberi e verdure gratinate: la ricetta del piatto gustoso e fragrante I gamberi e verdure gratinate sono un secondo piatto semplice e gustoso, perfetto da realizzare per i pranzi e le cene estivi. Carnosi e dal gusto delicato, questi crostacei vengono arricchiti con verdurine di stagione e conditi con olio, succo di limone e pangrattato. La cottura finale in forno ci restituirà una preparazione croccante e dal gusto irresistibile che, servita in piccole monoporzioni, può essere gustata anche come antipasto o aperitivo, con delle bollicine d'accompagnamento. Scoprite come realizzarli seguendo passo passo la nostra ricetta.

Spinaci al forno: la ricetta del contorno gratinato semplice e goloso Gli spinaci al forno sono un contorno di verdure goloso, veloce e facilissimo da preparare: un piatto cremoso e filante ideale per una cena dell'ultimo minuto.

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