Penne al pesto di radicchio: un primo gustoso e cremoso

pubblicato il 29 agosto 2019 alle ore 10:38
Ingredienti:
300gr di penne
1 cespo di radicchio
Aglio
Sale
Parmigiano
1cucchiaio di mascarpone
1cucchiaio di gorgonzola
1 manciata di pistacchi per il pesto e un po’ da parte per guarnire il piatto
 
Preparazione:
Tagliare il radicchio quindi cuocere in una padella con uno spicchio d'aglio. Tritare il composto con i pistacchi. Aggiungere il mascarpone e il gorgonzola in padella al pesto. Quindi condire la pasta col pesto preparato.
 
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