Penne al pesto di radicchio: un primo gustoso e cremoso

pubblicato il 29 agosto 2019 alle ore 10:38
Ingredienti:
300gr di penne
1 cespo di radicchio
Aglio
Sale
Parmigiano
1cucchiaio di mascarpone
1cucchiaio di gorgonzola
1 manciata di pistacchi per il pesto e un po’ da parte per guarnire il piatto
 
Preparazione:
Tagliare il radicchio quindi cuocere in una padella con uno spicchio d'aglio. Tritare il composto con i pistacchi. Aggiungere il mascarpone e il gorgonzola in padella al pesto. Quindi condire la pasta col pesto preparato.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.647.116 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Pesto di radicchio
     Pesto di radicchio Il pesto di radicchio è un condimento dal retrogusto leggermente amarognolo, preparato a crudo frullando il radicchio con pinoli, olio, parmigiano grattugiato e uno spicchio d'aglio. Ottimo spalmato sui crostini, è perfetto per insaporire un piatto di pasta o riso.
    Penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata
     Penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata Le penne di riso integrale con pesto di rucola e feta sbriciolata sono un primo piatto semplice e leggero, perfetto per la stagione estiva. Si preparano in pochi minuti e con il solo ausilio di un mixer da cucina: ti basterà frullare la rucola con le mandorle pelate, il parmigiano, il pecorino, l'aglio, un pizzico di sale e un filo di olio, fino a ottenere una salsa cremosa e di colore verde brillante.
  2. Risotto con radicchio e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e dal gusto deciso
     Risotto con radicchio e gorgonzola: la ricetta del primo piatto cremoso e dal gusto deciso Il risotto con radicchio e gorgonzola è un primo cremoso e dal gusto deciso. Il riso Carnaroli, tostato con una noce di burro, sfumato con il vino bianco e portato a cottura con il brodo vegetale bollente, viene arricchito con il radicchio stufato in padella e mantecato poi, lontano dai fornelli, con il gorgonzola dolce a fiocchetti: per un piatto perfettamente all'onda adatto a un pranzo di famiglia o una cena con ospiti.
    Penne carciofi e zafferano: la ricetta del primo piatto originale e cremoso
     Penne carciofi e zafferano: la ricetta del primo piatto originale e cremoso Le penne carciofi e zafferano sono un primo piatto gustoso e veloce, perfetto per qualsiasi pranzo di famiglia o cena con gli amici. Scopri come prepararlo con la nostra ricetta.
  3. Risotto al radicchio e taleggio: la ricetta del primo cremoso ed elegante
     Risotto al radicchio e taleggio: la ricetta del primo cremoso ed elegante Il risotto al radicchio e taleggio è un primo piatto semplice ma raffinato, che risolve in maniera rapida ed elegante tanto una cena tra amici quanto il pasto di famiglia. Il radicchio è una verdura della famiglia delle insalate, dal leggero retrogusto amarognolo, tipica del nord Italia. Ne esistono tante varietà e per il risotto una delle più apprezzate è quella rossa lunga. La dolcezza e la cremosità del taleggio faranno il resto, conferendo al risotto un profumo irresistibile. Una ricetta classica ma facile da realizzare, che conquisterà tutti i commensali.
    Risotto al pesto: la ricetta del primo piatto fragrante e cremoso
     Risotto al pesto: la ricetta del primo piatto fragrante e cremoso Il risotto al pesto è un primo fragrante e cremoso, ideale per qualunque pranzo o cena. Si prepara con riso Vialone nano, condito con un pesto di basilico fatto in casa e mantecato con il formaggio spalmabile.
  4. Risotto al radicchio: la ricetta del primo piatto gustoso e raffinato
     Risotto al radicchio: la ricetta del primo piatto gustoso e raffinato 0 • di Redazione Cucina
    Pasta pesto e gamberi: la ricetta del primo di mare facile e gustoso
     Pasta pesto e gamberi: la ricetta del primo di mare facile e gustoso La pasta pesto e gamberi è un primo di mare cremoso e saporito, perfetto per l'estate, realizzato con gamberi freschi, pomodorini e pesto alla genovese.
  5. Penne con dadolata di pesce spada: un gustoso primo piatto domenicale
     Penne con dadolata di pesce spada: un gustoso primo piatto domenicale 9755 • di Ricette In Cucina
    Lasagne al radicchio: la ricetta del primo piatto semplice e sostanzioso
     Lasagne al radicchio: la ricetta del primo piatto semplice e sostanzioso Le lasagne al radicchio sono un primo semplice e goloso, ideale da preparare durante la stagione invernale. Un piatto vegetariano, realizzato con strati di pasta all'uovo, besciamella, provola e radicchio stufato, perfetto per qualunque pranzo o cena di famiglia.
  6. Penne alla vecchia bettola: la ricetta del tipico piatto da osteria ricco e cremoso
     Penne alla vecchia bettola: la ricetta del tipico piatto da osteria ricco e cremoso Le penne alla vecchia bettola sono un primo semplice e goloso. Un tipico piatto da osteria, ricco e cremoso, perfetto per qualsiasi pranzo o cena di famiglia o per un'occasione informale tra amici.
    Pasta al radicchio: la ricetta del primo piatto semplice
     Pasta al radicchio: la ricetta del primo piatto semplice La pasta al radicchio è un primo piatto adatto a qualunque pranzo e cena di famiglia: si prepara con il radicchio a listarelle, che viene stufato in padella con un soffritto di scalogno e utilizzato poi per condire la pasta, assieme al tocco crunchy delle noci.
  7. Tagliatelle radicchio e speck
     Tagliatelle radicchio e speck Le tagliatelle radicchio e speck sono un primo saporito e facilissimo da preparare. Perfette per una cena informale dell'ultimo minuto, o per un pranzo veloce in famiglia, si preparano mantecando la pasta in un condimento cremoso e sapido a base di radicchio, panna fresca e speck croccante a cubetti.
    Penne rigate con cavolfiore: il primo piatto cremoso e saporito
     Penne rigate con cavolfiore: il primo piatto cremoso e saporito 6179 • di Ricette In Cucina
  8. Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta
     Pesto di melanzane e zucchine: la ricetta del condimento cremoso per la pasta Il pesto di melanzane e zucchine è un condimento vegetariano gustoso e fragrante, ideale per condire un buon primo piatto, ma anche da gustare all'ora dell'aperitivo o come antipasto, spalmato su fettine di pane croccante. Una variante estiva, molto fresca e veloce, del classico pesto alla genovese: le melanzane vengono saltate in padella con un filo di olio e poi frullate insieme a zucchine crude, pomodorini, basilico, frutta secca e formaggio grattugiato, per un risultato finale cremoso e avvolgente. Scoprite come realizzarlo seguendo passo passo la nostra semplice ricetta.
    Gnocchi pesto e pomodorini: la ricetta del primo facile e gustoso
     Gnocchi pesto e pomodorini: la ricetta del primo facile e gustoso Gli gnocchi pesto e pomodorini sono un primo semplice e goloso, ideale per qualsiasi pranzo o cena. Gli gnocchetti si realizzano con un impasto senza patate e vengono poi conditi con un sughetto al pomodoro e pesto di basilico.