Quiche Lorraine, la ricetta della buonissima torta rustica

Name: Quiche Lorraine, la ricetta della buonissima torta rustica
Uploaded: 2019-09-20T08:16:27Z
Duration: PT99.334S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 20 settembre 2019 alle ore 10:16

Ingredienti:

Pasta sfoglia:

350 gr farina

1/2 cucchiaino di sale

60 gr burro

60 gr lardo

2-3 cucchiai acqua fredda

180 gr bacon

100 gr di erba cipollina

4 uova

230 ml latte

120 ml panna

1/2 cucchiaino sale

Pepe

1 cucchiai prezzemolo

230 gr cheddar

Preparazione:

Pasta sfoglia: in una ciotola mescolate farina e sale, unite poi burro e lardo e integrate. Versate l'acqua e formate un panetto, lasciatelo in frigo per 30 minuti. Poi stendete la sfoglia in un teglia, coprite con un foglio di carta forno e coprite con legumi secchi o palline in ceramica. Infornate a 180° per 10 minuti.

Tagliate sia il bacon che l'erba cipollina e soffriggete in padella (separatamente).

Poi in una ciotola montate le uova con latte, panna, pepe, sale e una parte del formaggio. Unite anche bacon ed erba cipollina e versate sulla base, coprite con la restante parte di formaggio. Infornate a 150° per 20 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=U19Gehpj0GE