Tubetti con la zucca: il primo piatto cremoso e dal sapore autunnale

pubblicato il 23 settembre 2019 alle ore 13:38
Ingredienti:
250 gr zucca tagliate a cubetti
100 gr tubetti
4 cucchiai olio di oliva
Prezzemolo
1 spicchio d’aglio
Peperoncino (facoltativo)
 
Preparazione:
In una pentola in terracotta (qualsiasi pentola andrà bene) fate soffriggere aglio e peperoncino. Unite poi la zucca e fatela ammorbidire aggiungendo, man mano, dell'acqua di cottura. Unite del sale e schiacciate la zucca. A questo punto, versando ancora dell'acqua di cottura, cuocete i tubetti. Infine unite il prezzemolo tritato e servite questo meraviglioso primo piatto.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.765.145 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Tubetti con la zucca: il primo piatto cremoso e dal sapore autunnale
     Tubetti con la zucca: il primo piatto cremoso e dal sapore autunnale 4829 • di Ricette In Cucina
    Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  2. Gnocchi alla zucca: la ricetta del primo piatto autunnale dal sapore delicato
     Gnocchi alla zucca: la ricetta del primo piatto autunnale dal sapore delicato 0 • di Redazione Cucina
    Risotto zucca e funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e profumato
     Risotto zucca e funghi: la ricetta del primo piatto autunnale cremoso e profumato 0 • di Michele Ghedini
  3. Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano
     Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano 0 • di Redazione Cucina
    Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali
     Risotto zucca, funghi e salsiccia: la ricetta del primo piatto dai sapori autunnali Il risotto zucca, funghi e salsiccia è un piccolo trionfo d'autunno: un piatto che attinge a piene mani ai colori caldi e ai profumi avvolgenti e inebrianti di questa stagione. Un primo dalla consistenza cremosa, una vera coccola in grado di risanare corpo e spirito al termine di qualsiasi giornata. Qui il riso viene tostato direttamente in una casseruola con gli ortaggi e la salsiccia, per poi essere sfumato con il vino e infine cotto dolcemente a fuoco basso, versando man mano un goccino di acqua bollente e salata. Si è scelto di non aggiungere brodo per enfatizzare e valorizzare i sapori e gli aromi degli ingredienti che sono alla base del piatto. Noi abbiamo utilizzato la polpa della zucca Delica, più dolce e farinosa rispetto della classica zucca gialla, e degli champignon, che potete sostituire con la varietà di funghi che preferite di più; potete usare anche quelli surgelati, nel caso non fossero più di stagione, o dei porcini secchi rinvenuti in acqua tiepida e ben strizzati. Per un risultato ottimale, scegliete la varietà Carnaroli: definito "il re dei risi", ha chicchi grossi e affusolati, molto consistenti, in grado di assorbire facilmente gli odori e legarsi al meglio agli ingredienti.
  4. Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso
     Pasta zucca e feta: la ricetta del piatto autunnale saporito e cremoso La pasta zucca e feta è un primo piatto cremoso e avvolgente, perfetto per la stagione autunnale. Facile e veloce da realizzare, vi basterà cuocere in padella la zucca a dadini con un fondo di olio, aglio e rosmarino, quindi tuffare in padella il vostro formato di pasta preferito e mantecare a fuoco vivo, cospargendo il tutto con la feta sbriciolata. Una pietanza saporita e ugualmente equilibrata, in cui la dolcezza della zucca viene stemperata dalla sapidità e dal gusto lievemente acidulo del formaggio tipico greco. 
    Crema di zucca: la ricetta del comfort food autunnale
     Crema di zucca: la ricetta del comfort food autunnale 0 • di Redazione Cucina
  5. Pasta ai sapori autunnali: la ricetta del primo cremoso con funghi e castagne
     Pasta ai sapori autunnali: la ricetta del primo cremoso con funghi e castagne La pasta ai sapori autunnali è un primo molto goloso, preparato con un condimento ricco a base di funghi misti, caldarroste e mascarpone. Una ricetta adatta a qualsiasi pranzo o cena di famiglia, da personalizzare con gli ingredienti preferiti.
    Pasta feta e zucca: il primo piatto facile, cremoso e saporito!
     Pasta feta e zucca: il primo piatto facile, cremoso e saporito! 151826 • di Cose Buone
  6. Pasta zucca e salsiccia
     Pasta zucca e salsiccia 0 • di Elpidio
    Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Crema di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  7. Risotto alla zucca
     Risotto alla zucca 0 • di Elpidio
    Risotto zucca, funghi e robiola
     Risotto zucca, funghi e robiola Il risotto zucca e funghi è un primo piatto autunnale cremoso e saporito, perfetto per tante occasioni diverse. Ecco la nostra ricetta facile per prepararlo.
  8. Pasta zucca e castagne
     Pasta zucca e castagne La pasta zucca e castagne è un primo piatto dai sapori autunnali, ideale per il pranzo della domenica o per una cena speciale. Si prepara con le mezze maniche, avvolte da un condimento ricco e saporito a base di zucca stufata, castagne bollite sminuzzate e pancetta croccante.
    Vellutata di zucca senza patate: la ricetta della crema light e saporita
     Vellutata di zucca senza patate: la ricetta della crema light e saporita La vellutata di zucca senza patate è un primo piatto autunnale, cremoso, saporito e con poche calorie: una variante leggera della classica vellutata di zucca.