Focaccia trapuntata: l'idea originale, semplice e saporita

pubblicato il 10 ottobre 2019 alle ore 10:41
Ingredienti:
500 gr di farina 0
250 gr di latte
80 gr di burro
10 gr di sale
5 gr di lievito di birra secco
1 uovo
25 gr di zucchero
 
Ingredienti per la farcitura:
150 gr di mozzarella per pizza
 
Preparazione:
In un contenitore versate il latte e sciogliete zucchero e lievito. Poi unite l'uovo e la farina (gradualmente). Infine aggiungete il sale e integrate il burro nell'impasto. Fate lievitare per 3 ore, poi stendete l'impasto in uno stampo da 24 cm di diametro. Formate delle linee e inserite la mozzarella all'interno, spennellate dell'olio, unite sale e pepe e fate lievitare per 2 ore. Infornate a 200° per 15 minuti.
 
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