Focaccia pan brioche: soffice, farcita e davvero saporita

Name: Focaccia pan brioche: soffice, farcita e davvero saporita
Uploaded: 2019-10-04T11:38:58Z
Duration: 88 s
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 4 ottobre 2019 alle ore 13:38

Ingredienti:

500 gr di farina 0'

250 gr di latte tiepido

50 gr di olio d'oliva

10 zucchero semolato

13 gr di sale

7 gr di lievito secco , 13 gr di lievito di birra fresco oppure 150 gr di pasta madre

1 uovo medio

Semi di lino

Semi di sesamo

1 uovo più un cucchiaio di latte per spennellare

Prosciutto cotto e scamorza per farcire

Preparazione:

Sciogliete il lievito nel latte, poi versatelo nella farina con uovo e olio. Iniziate a mescolate e unite zucchero e sale. Formate un panetto e lasciatelo lievitare fino al raddoppio del volume. Successivamente dividetelo in due parti e stendetene una in uno stampo coperto con carta forno. Poi farcite e coprite con l'altra metà. Spennellate uovo e latte e unite i semi, lasciate riposare un'ora a infornate a 200° per 30/35 minuti.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=2ucXzVEGJz0