Polpette al limone: la ricetta del secondo piatta gustoso e semplice

pubblicato il 7 ottobre 2019 alle ore 11:00
Ingredienti:
400 gr di macinato misto
1 uovo intero
25 gr di formaggio grattugiato
2 cucchiai di pangrattato
prezzemolo q.b.
scorza grattugiata di un limone (tenerne da parte 2 cucchiaini)
farina q.b.
olio evo q.b.
20 gr di burro
sale e pepe q.b.
succo di 1/2 limone
2 foglioline di alloro
 
Preparazione:
Iniziate ad unire tutti gli ingredienti, macinato, uovo, formaggio, pangrattato, prezzemolo, scorza di limone e amalgamate bene. Formate le polpette e posizionatele in una teglia.
Infarinatele e rosolatele in padella dopo aver sciolto burro e olio. Unite altra scorza di limone e il succo, foglie di alloro e lasciate cuocere.
 
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