Crostata "chiusa" con crema: la ricetta del dessert fragrante e goloso

pubblicato il 7 gennaio 2021 alle ore 11:22
Ingredienti:
pasta frolla:
300g di farina
150g di burro
8g di lievito per dolci
100g di zucchero
1 uovo e 1 tuorlo
 
crema pasticcera:
500ml di latte
1 bustina di vanillina 
la scorza di 1 limone
125g di tuorli
130g di zucchero
40g di farina 00
30g di amido di mais ( o di riso)
 
3 mele a fettine sottili
succo di 1 limone
3  cucchiai di zucchero semolato
zucchero a velo per spolverare
 
Preparazione:
Frolla: mescolate la farina con il burro, poi unite le uova, lo zucchero e il lievito. Formate un panetto omogeneo e lasciatelo in frigo per 30 minuti prima di utilizzarlo.
Crema: mettete a scaldate il latte con la vaniglia e la scorza di limone. A parte mescolate i tuorli con zucchero, farina e amido.
Versate il latte nel composto e mescolate, portate sul fuoco e fate addensare.
Tagliate le mele a fettine e mescolate con il succo di limone e lo zucchero.
A questo punto assemblate la crostata come mostra il video e infornate a 180° per 15 minuti i coperchio, mentre a 180° per 25 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.734 video • 27 foto
158.604.693 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante
     Crostata sfogliatina: la ricetta del dessert con crema pasticciera goloso e fragrante La crostata sfogliatina è un dolce semplice e goloso, ottimo da proporre come lieto fine pasto al termine di una cena tra amici. Un guscio di fragrante pasta frolla accoglie un ripieno di crema pasticciera, decorata in superficie con glassa e confettura di albicocche: si tratta della perfetta fusione delle sfogliatine e della crostata, che conquisterà grandi e piccini per la sua irresistibile bontà.
    Crostata paradiso: la ricetta del dessert facile e dal ripieno goloso
     Crostata paradiso: la ricetta del dessert facile e dal ripieno goloso La crostata paradiso è un dessert facile e goloso: un guscio di fragrante pasta frolla accoglie al suo interno un ripieno cremosissimo e delicato, per un risultato che conquisterà grandi e piccini.
  2. Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante
     Crostata di cachi: la ricetta del dolce autunnale goloso e fragrante La crostata di cachi è un dolce da credenza fragrante e goloso, ideale da portare in tavola durante la stagione autunnale a colazione, merenda o fine pasto. Un guscio di friabile pasta frolla al burro accoglie un ripieno cremoso a base di polpa di cachi, zucchero di canna e succo di limone: per un dessert friabile e scioglievole al morso, che conquisterà grandi e piccini.
    Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno
     Crostata al melograno: la ricetta del dolce delizioso con crema di melograno La crostata al melograno è un dolce goloso e originale, da realizzare come alternativa autunnale alla classica crostata alla marmellata. Un dolce semplice con un fragrante involucro di pasta frolla e una squisita crema realizzata con succo di melograno, panna fresca, amido, zucchero e acqua. La crostata sarà poi decorata con i chicchi di melograno per renderla più scenografica. La preparazione è facile e il risultato finale è una crostata bella da vedere e buona da gustare, ideale anche come dessert a fine pasto.
  3. Crostata all'uva: la ricetta del dolce autunnale fragrante e goloso
     Crostata all'uva: la ricetta del dolce autunnale fragrante e goloso La crostata all'uva è un dolce raffinato e molto goloso, perfetto da portare in tavola per una merenda o un fine pasto autunnali. Un guscio di pasta frolla cotta in bianco viene qui riempito con una deliziosa crema pasticciera alla vaniglia, e ultimato poi con acini di uva bianca e nera: per un dessert colorato e sorprendente, adatto a grandi e piccini.
    Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti
     Crostata di Pasqua: la ricetta del dessert goloso con crema al cioccolato bianco e ovetti La crostata di Pasqua è un dessert semplice e raffinato, perfetto da portare in tavola durante le festività pasquali. Un guscio di pasta frolla viene golosamente farcito con una crema al cioccolato bianco e decorato in superficie con ovetti al cioccolato.
  4. Crostata con crema di nocciole: la ricetta del dolce goloso con crema morbida
     Crostata con crema di nocciole: la ricetta del dolce goloso con crema morbida 0 • di Redazione Cucina
    Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole
     Crostata ricotta e crema spalmabile alle nocciole La crostata ricotta e nutella è un dessert goloso, la variante più ricca rispetto alla versione con sola ricotta, composto da un guscio di pasta frolla e una doppia farcitura a base di nutella e crema di ricotta.
  5. Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso
     Crostata al latte: la ricetta del dolce fresco e dal ripieno cremoso La crostata al latte è un dessert semplice e cremoso, composto da un guscio fragrante, che accoglie al suo interno un ripieno delicato di crema al latte.
    Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata morbida con crema di ricotta e fragole: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata morbida con crema di ricotta e fragole è un dolce goloso, ideale per la primavera. Una base soffice e leggera, cotta nell'apposito stampo con la tipica scanalatura, accoglie una delicata crema di ricotta e delle fragole fresche.
  6. Crostata morbida al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso
     Crostata morbida al cioccolato: la ricetta del dessert facile e goloso 0 • di Redazione Cucina
    Crostata all'ananas: la ricetta del dessert fresco e raffinato
     Crostata all'ananas: la ricetta del dessert fresco e raffinato La crostata all'ananas è un dessert fresco e delizioso, perfetto da servire come fine pasto per una cena estiva o da gustare a merenda, per una pausa appagante. Si tratta di un guscio di fragrante pasta frolla, riccamente farcita con una crema pasticciera al limone, poi guarnita con fettine di ananas sciroppato e foglioline di menta.
  7. Crostata di pesche: la ricetta del dessert delizioso con crema di mandorle
     Crostata di pesche: la ricetta del dessert delizioso con crema di mandorle 0 • di Redazione Cucina
    Crostata tiramisù: la ricetta del dessert goloso e scenografico
     Crostata tiramisù: la ricetta del dessert goloso e scenografico La crostata al tiramisù è un dolce goloso ispirato al classico tiramisù. È composta da un guscio di pasta frolla, uno strato di crema alle nocciole, savoiardi bagnati nel caffè e ciuffetti di crema al mascarpone.
  8. Crostata cookie: la ricetta del dolce veloce e super goloso
     Crostata cookie: la ricetta del dolce veloce e super goloso 0 • di Redazione Cucina
    Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione
     Crostata alla crema pasticcera: la ricetta del dolce squisito per ogni occasione 0 • di Redazione Cucina