Risotto filante all'arancia: un primo piatto cremoso e saporito

pubblicato il 18 ottobre 2019 alle ore 11:48
Ingredienti:
200 gr riso arborio
1 arancia
1 tomino
Brodo vegetale con cipolla, sedano e carota
Olio
Sale
 
Preparazione:
Per prima cosa spremete l'arancia e grattugiate parte della buccia.
Fate scaldare dell'olio in una padella e tostate il riso, poi sfumate con il succo dell'arancia. Quando il riso avrà assorbito l'arancia, unite il brodo e salate. Fate cuocere, mescolando, per 13 minuti. Arrivati a cottura mantecate con il tomino tagliate a cubetti, unite la buccia e coprite un paio di minuti prima di servirlo.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.741.223 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Risotto all’arancia: la ricetta del primo piatto fragrante e delicato
     Risotto all’arancia: la ricetta del primo piatto fragrante e delicato Il risotto all'arancia è un primo piatto fragrante e delicato, perfetto da preparare in inverno per il pranzo della domenica, o una cena con ospiti speciali. Le scorzette e il succo dell'arancia, unite in cottura, regaleranno al piatto un inconfondibile sentore agrumato.
    Risotto all'arancia: la ricetta del primo piatto profumato e avvolgente
     Risotto all'arancia: la ricetta del primo piatto profumato e avvolgente Il risotto all'arancia è un primo piatto perfetto per le occasioni speciali o per le cene con ospiti, preparato con riso Carnaroli tostato in padella con cipolla e olio, sfumato con vino bianco, portato a cottura con il brodo vegetale e arricchito con succo e scorza d'arancia biologica, il tutto poi completato con erba cipollina tritata.
  2. Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato
     Risotto agli spinaci: la ricetta del primo piatto cremoso e colorato Il risotto agli spinaci è un primo piatto goloso e all'onda, preparato con riso Carnaroli, spinaci lessi ridotti in purea, burro e parmigiano grattugiato. Cremoso e colorato, è perfetto da portare in tavola per qualunque pranzo o cena di famiglia.
    Risotto alla birra: la ricetta del primo piatto profumato e cremoso
     Risotto alla birra: la ricetta del primo piatto profumato e cremoso Il risotto alla birra è un primo cremoso e dal retrogusto leggermente amarognolo. Facile e veloce, è ideale per una cena con gli amici o per un'occasione speciale.
  3. Risotto alla pizzaiola cremoso
     Risotto alla pizzaiola cremoso Il risotto alla pizzaiola è un primo veloce e gustoso, che piacerà a tutta la famiglia. Un'idea salvacena cremosa e super filante grazie al pomodoro e all'aggiunta finale del fior di latte che, sciogliendosi, renderà il piatto irresistibile.
    Risotto alla curcuma: la ricetta del primo piatto cremoso e speziato
     Risotto alla curcuma: la ricetta del primo piatto cremoso e speziato Il risotto alla curcuma è un primo profumato, cremoso e all'onda, preparato con la radice di curcuma fresca, che conferirà al piatto il caratteristico colore giallo vivo. È perfetto per un pranzo di famiglia o una cena con ospiti.
  4. Risotto alla bresaola: la ricetta del primo cremoso e saporito
     Risotto alla bresaola: la ricetta del primo cremoso e saporito Il risotto alla robiola è un primo cremoso e saporito, ideale da servire per il pranzo della domenica in famiglia o una cena con ospiti. Il riso Carnaroli, tostato e portato a cottura per assorbimento, viene insaporito a qualche minuto dal termine con la bresatola tagliata a listerelle, quindi viene mantecato con la robiola lontano dai fornelli: per un piatto perfettamente all'onda, da completare con granella di pistacchi e scorza grattugiata di limone.
    Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet
     Risotto alla zucca: la ricetta del primo piatto cremoso dalla rubrica Easy Gourmet 0 • di Redazione Cucina
  5. Risotto con 'nduja: la ricetta del primo piatto piccante e sfizioso
     Risotto con 'nduja: la ricetta del primo piatto piccante e sfizioso Il risotto con 'nduja è un primo piatto cremoso e saporito, preparato con riso Carnaroli, 'nduja, insaccato calabrese tipico di Spilinga e stracciatella pugliese. Facile e veloce, è perfetto da servire per un pranzo o una cena con amici.
    Risotto agli scampi: la ricetta del primo piatto cremoso con limone candito
     Risotto agli scampi: la ricetta del primo piatto cremoso con limone candito 0 • di Redazione Cucina
  6. Risotto al basilico: la ricetta del primo aromatico e cremoso
     Risotto al basilico: la ricetta del primo aromatico e cremoso Il risotto al basilico è un primo piatto cremoso e dall'aroma intenso, perfetto qualunque pranzo o cena di famiglia. Si tratta di una variante delicata e molto raffinata della classica pasta al pesto, specialità tipica ligure.
    Risotto ai fiori di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Risotto ai fiori di zucca: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Il risotto ai fiori di zucca è un primo piatto goloso e invitante, preparato con pochi ingredienti genuini: riso, scalogno, olio extravergine di oliva, brodo vegetale caldo, vino bianco, parmigiano grattugiato e, naturalmente, i migliori e più saporiti fiori di zucca freschi.
  7. Risotto con borragine: la ricetta del primo piatto semplice e saporito
     Risotto con borragine: la ricetta del primo piatto semplice e saporito Il risotto alla borragine è un primo piatto semplice e saporito realizzato con un'erba che cresce spontanea nei campi, ma che viene coltivata anche negli orti, e che si consuma solo cotta. Riconoscere la borragine è facile, grazie alle sue foglie verde scuro, alla peluria leggermente pungente e al profumo e gusto fresco, che ricorda quello del cetriolo. Viene utilizzata solitamente per realizzare il ripieno dei pansotti liguri o per la preparazione di frittate, ma è ottima anche come contorno, cotta in padella. In questa preparazione, abbiamo utilizzato la borragine per realizzare un delizioso risotto che sorprenderà i vostri commensali.
    Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Gnocchi alla carbonara: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito Gli gnocchi alla carbonara sono un primo piatto cremoso e saporito: una variante della classica carbonara, perfetti per un pranzo veloce o una cena informale.
  8. Risotto alla liquirizia: la ricetta del primo piatto originale e raffinato
     Risotto alla liquirizia: la ricetta del primo piatto originale e raffinato Il risotto alla liquirizia è un primo piatto cremoso e raffinato, dal sapore originale, preparato con riso Carnaroli, liquirizia pura in polvere, scorza e succo di limone, crema di porri e burro per mantecare. Facile e veloce, è perfetto per una cena con ospiti speciali.
    Pasta e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e filante con provola
     Pasta e patate: la ricetta del primo piatto cremoso e filante con provola 0 • di Michele Ghedini