Lumaconi ripieni al forno: il primo piatto ricco e gustoso

pubblicato il 2 novembre 2019 alle ore 16:17
La ricetta del primo piatto perfetto per la domenica.
Ingredienti:
500 gr lumaconi
800 gr carne macinata
1/2 cipolla
1 bicchiere vino bianco
2 uova sode
1 mozzarella tagliata a dadini
150 gr prosciutto cotto
1 uovo
150 gr piselli
1 pizzico di sale
500 ml besciamella
300 gr sugo semplice
Formaggio grattugiato q.b.  
 
Preparazione:
Soffriggete l'aglio e poi fate rosolare la cipolla. Unite la carne fate cuocere sfumando con il vino.
Trasferite in una ciotola e unite uova sode, mozzarella, prosciutto, piselli e sale. Infine unite l'uovo e amalgamate.
Sbollentate i lumaconi per 5 minuti e farciteli. Disponeteli in una teglia e unite pomodoro, besciamella e formaggio grattugiato. Infornate a 180° per 25/30 minuti.
 
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