Pandoro fatto in casa: la ricetta semplice e veloce

pubblicato il 26 novembre 2019 alle ore 11:37
Il Natale è sempre più vicino e stupire i propri ospiti con un pandoro fatto in casa sarà un gioco da ragazzi.
Ingredienti:
320gr di Farina Manitoba
5gr di Lievito secco (16gr se fresco)
120gr di Zucchero
100 gr farina
3 uova intere
1 tuorlo d’uovo
30gr di Acqua
10gr di Miele
150gr di Burro
5gr di Sale
2 Buste di Vanillina
Buccia di un limone grattugiata
 
Preparazione:
In una ciotola inserite 60 gr di farina, lievito e 1 cucchiaino zucchero. Unite l'acqua e lasciate lievitare fino al raddoppio. Unite poi il composto a 100 gr di  farina e aggiungete 30 gr di zucchero e un uovo. Mescolate bene e formate un panetto, lasciate lievitare per 2 ore.
Poi unite la restante farina, zucchero, vanillina, un uovo, sale, miele e buccia grattugiata di limone. Mentre lavorate l'impasto unite le altre due uova e il burro. Mettete l'impasto nello stampo del pandoro e lasciate lievitare nel forno spento (dovrà raggiungere il bordo). Infornate a 180° per 70 minuti.
 
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