3 modi golosi per servire il dessert e sorprendere i vostri ospiti!

pubblicato il 27 novembre 2019 alle ore 13:00
1) Bicchieri al cioccolato
 
INGREDIENTI
Latte al cioccolato
Cioccolato bianco
Cioccolato fondente
Salsa di fragole
Panna montata
3 bicchieri di plastica
3 bottiglie
Fragole
 
PREPARAZIONE
  1. Sciogliete il cioccolato al latte, bianco e fondente. Immergete 3 bicchieri di plastica nel cioccolato al latte e lasciate a asciugare a testa in giù.
  2. Ripetete lo stesso procedimento con il cioccolato bianco e fondente.
  3. Una volta asciugati, tagliate il cioccolato in eccesso con un coltello e rimuovete i bicchieri di plastica.
  4. Mescolate la marmellata di fragole con il cioccolato bianco fuso.
  5. Aggiungete la panna montata e mescolate bene.
  6. Versate il composto nella sac à poche e riempite i bicchieri di cioccolato.
  7. Decorate con la panna montata, la marmellata di fragole e con le fragole a pezzi.
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2) Cestini di cioccolato e mousse
 
INGREDIENTI
5-6 coppette di carta per i muffin
200g di cioccolato fondente (160 + 40)
150g di lamponi
50g di zucchero
200g di cioccolato fondente
500g di panna da montare
Per decorare:
Lamponi Freschi
Zucchero a velo
 
PREPARAZIONE
  1. Fate sciogliere le gocce di cioccolato fondente in una ciotola, posizionandola su una padella con l’acqua bollente. Aggiungete altre gocce di cioccolato e mescolate.
  2. Versate il cioccolato nelle coppette per i muffin e fatelo distribuire per tutta la superficie interna. Mettete le coppette a testa in giù e fatele congelare per 30 minuti.
  3. Fate sciogliere i lamponi con lo zucchero sul fuoco lento per 5-10 minuti. Setacciate il caramello ai lamponi in un colino per eliminare i semi.
  4. Sciogliete altro cioccolato fondente e unitelo con il caramello di lamponi. Aggiungete anche la panna montata.
  5. Togliete la carta dalle coppette di cioccolato e riempitele con il ripieno di lamponi. Fate congelare per 2 ore.
  6. Prima di servire, decoratele con i lamponi e lo zucchero a velo.
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3) Spumone di caffè
 
INGREDIENTI
Per i cestini al cioccolato:
cioccolato fondente q.b.
cestini di plastica
Per lo spumone al caffè:
3 cucchiai caffè solubile
7 cucchiai zucchero
120ml di acqua
 
PREPARAZIONE
1. Pulite i barattolini di plastica, tagliateli da un lato e incollate con il nastro adesivo. In questo modo sarà più semplice sfilate il cestino di cioccolato ottenuto.
2. Sciogliere il cioccolato a bagnomaria o in microonde e versarlo nei contenitori di plastica. Congelare per circa un'ora.
3. Versate in un contenitore l'acqua fredda, il caffè solubile e lo zucchero. Sbattere per 5 minuti e ottenere un crema densa.
4. Sfilate il cestino di cioccolato dal contenitore di plastica e servite la vostra crema di caffè.
 
Noi abbiamo usato dello zucchero di canna, ma per un gusto più dolce è preferibile lo zucchero bianco fine. 
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